Mousse wortel

Gelatin direndam selama 40 menit dalam setengah gelas air dingin. Setelah bengkak Bahan:

• wortel - 1 Kilogram
• gula - 4 item. sendok
• gelatin - 20 gram
• air - 2 Piala

Instruksi

Gelatin direndam selama 40 menit dalam setengah gelas air dingin. Begitu membengkak - itu larut dalam air mandi. Wortel untuk mousse kami digosokkan pada parutan, dan jusnya diperas. Isi wortel dengan air, yang tersisa, dan masak selama 15 menit. Selesaikan strain kaldu, dan campurkan dengan gula dan perasan jus, rebus, tambahkan gelatin, dan didihkan lagi. Massa yang telah selesai didinginkan sebelum gel dimulai dan dicambuk menjadi busa, setelah itu dituangkan ke dalam cetakan, di mana ia mengental. Sebelum menyajikan mousse wortel, celupkan bentuk ke dalam air panas selama beberapa detik, setelah itu mousse diletakkan di atas piring.

Porsi: 8