- Cokelat - 120 Gram
- Mentega - 60 Gram
- kuning telur - 2 buah
- putih telur - 3 buah
- jus lemon - 0,5 sendok teh
- garam - 1 cubitan
- gula bubuk - 2 item. sendok
Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil di dalam panci, dan lulurkan pada panas yang sangat rendah atau di pemandian air. Campur dengan spatula saat meleleh. Hapus dari panas sebelum cokelat benar-benar meleleh, dan terus aduk sampai semua meleleh. Tambahkan 60 g mentega potong kecil-kecil, terus aduk sampai Anda mendapatkan cokelat mengkilap halus yang bagus. Tambahkan 2 kuning telur, dan terus aduk sampai benar-benar larut. Dinginkan selama beberapa menit. Lakukan ini agar tidak terlalu panas saat Anda menambahkan protein kocok ke dalamnya. Hapus Kocok 3 putih telur dengan sedikit garam dan satu sendok teh jus lemon. Di bagian tengah, tambahkan 2 sendok makan gula bubuk. Kemudian ambil sekitar 2 sendok makan protein kocok dan mulailah menambahkannya ke cokelat. Stroke. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam protein yang tersisa dan campurkan dengan lembut, tetapi secara menyeluruh. Dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam sebelum disajikan.
Porsi: 4