Minyak custard Untuk mencari krim ini butuh waktu lama. Pada akhirnya, ternyata begini: Saya membutakannya dari fakta bahwa ... saya menyukainya. Krim seperti itu, menurut saya, sangat ideal untuk capkeys, itu sempurna menjaga bentuk (yang paling penting!), Tidak meleleh, itu tidak memalukan dalam semua indra (konten lemak, kandungan gula), dan itu dapat dibuat oleh rasa dan warna, tergantung pada suasana hati. Dia juga memiliki banyak aplikasi. Misalnya, Anda memanggang biskuit, memotongnya menjadi setengah dan menyebarkannya dengan puding mentega, rasanya hanya akan bermanfaat, dan penampilannya akan menyenangkan. Atau lebih. Mastic. Banyak orang tahu bahwa tidak semua krim cocok untuk damar wangi, jika krim berbasis air, maka berharap bahwa damar wangi Anda akan "mengalir". Untuk mencegah hal ini, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan krim minyak, tetapi seringkali terlalu berlemak. Dan krim seperti itu akan cocok untuk semua orang, dan nyonya rumah yang mahir, yang ingin menyenangkan tamu dengan mahakarya mereka, dan para tamu. Dan tentu saja, ingat "Napoleon" tercinta. Apakah Anda ingin melakukan diversifikasi dan menambahkan sesuatu yang baru pada rasa kue yang biasa dan disukai? "Napoleon" dengan custard mentega ... dan nikmati rasa tradisional, tapi dengan "sentuhan".
Bahan-bahan:- Susu 400 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 100 g
- Mentega 100 g
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Oranye 2 pcs.
- Langkah 1 Anda akan membutuhkan: susu, telur (kuning telur), gula, mentega, tepung, jeruk.
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning telur. Protein dapat membeku dengan aman, mereka bahkan akan berguna.
- Langkah 3 Dengan jeruk, buang bijinya dan peras jusnya (100-120 ml).
- Langkah 4: Campur kuning telur, gula, tepung, jus jeruk, dan bumbu.
- Langkah 5 Dalam panci terpisah, biarkan susu mendidih.
- Langkah 6 Tuangkan susu ke dalam campuran kuning telur, gula dan tepung. Aduk rata sehingga tidak ada benjolan.
- Langkah 7 Masukan ke api dan masak sampai kental (sekitar 1 menit).
- Langkah 8 Mentega mentega sedikit dan melelehkannya.
- Langkah 9 Tambahkan mentega ke puding dan aduk rata.
- Langkah 10 Biarkan krim berdiri di lemari es selama minimal 2 jam (selama waktu ini, minyak akan menyambar dan krim akan menjaga bentuknya tetap baik).