Sejarah asal hidangan aneh ini menarik: sekali di desa-desa para petani mengatur pertemuan pada hari libur besar, dan setiap orang harus membawa persediaan yang dia miliki. Orang-orang mengumpulkan produk makanan "dalam jumlah besar." Jadi, semuanya akan menyiapkan hidangan umum dan kadang-kadang mereka membuat sup yang lezat dan kaya.
Saat ini, solyanka adalah hidangan yang sangat populer, baik di rumah maupun di restoran. Meskipun gado-gado yang nyata di restoran dapat terasa tidak begitu sering, karena tidak selalu karena persiapannya adalah mengambil bahan baku berkualitas. Dan, tentu saja, sebelum disajikan, di tempat-tempat seperti sup dipanaskan sepanjang waktu, dan ini tentu saja tidak bisa tetapi mempengaruhi rasanya. Namun, karena sifat dari resep dan metode persiapan, gado-gado dianggap sebagai hidangan restoran.
Ada tiga jenis resep untuk menyiapkan saltwort: ikan, daging, dan jamur.
Untuk memasak salad ikan membutuhkan potongan fillet sturgeon yang bagus. Hanya berkat sturgeon Anda mendapatkan ikan asin ikan asli, dan bukan hanya sup ikan yang lezat. Jadi, pertama-tama Anda perlu merebus kaldu dengan "limbah" ikan, yaitu, dengan sisa, tulang rawan, kepala, kemudian kaldu disaring, didandani dengan sayuran, rempah-rempah dan hanya kemudian fillet sturgeon ditambahkan, yang cepat dimasak. Anda juga bisa menambahkan potongan-potongan kecil ikan asin merah. Misalnya: salmon merah muda, salmon, chum salmon. Ini akan membuat rasa saltwort lebih mulia.
Rasa dan aroma yang sangat nikmat menghasilkan gado-gado jamur. Ini disiapkan dari putih, (bisa dan kering) jamur. Untuk saat ini, bisa datang dan champignons. Pertama-tama, rebus jamur, lalu tambahkan sayuran ke dalam kaldu yang sama. Rebus kubis dengan jamur asin cincang halus, semua ini ditambahkan ke dalam kaldu dan dibiarkan di atas api selama sekitar lima belas menit. Dan tentu saja diinginkan untuk menambahkan jus lemon, zaitun dan caper secukupnya.
Solyanka daging yang lezat bisa dimasak di rumah. Tidak perlu pergi ke restoran. Sebelumnya dalam daging solyanka ditambahkan daging kornet, dan sekarang produk sosis seperti ham, karbonat, sosis akan mendekat. Lebih baik tidak menghemat produk daging. Jangan gunakan sosis asap atau semi asap.
Untuk membuat solyanka daging sungguhan Anda akan membutuhkan: 70 g daging sapi, 1 kg makanan lezat daging (beberapa jenis akan dibutuhkan), 150 g bawang, 150 g wortel, 3 st. sendok caper, 5st. sendok pasta tomat, 3-4 lembar daun salam, 200 g mentimun asin, lada hitam, lemon, banyak sayuran.
Persiapan: sepotong daging sapi harus diisi dengan air dan masak dengan tutup tertutup di atas api kecil. Setelah satu setengah jam Anda perlu mengeluarkan daging dari wajan. Kemudian potong kecil-kecil. Bawang halus memotong, wortel parut pada parutan sedang, mentimun cincang halus; Makanan lezat daging dipotong menjadi kubus atau sedotan dan sedikit digoreng. Pisahkan wortel dan bawang, tambahkan mentimun, dan goreng selama 2-3 menit. Setelah ditambahkan pasta tomat dan didihkan campuran selama 5-7 menit. Dalam kaldu mendidih tambahkan hidangan panggang, daging sapi, masak selama beberapa menit. Kemudian di dalam kaldu, tambahkan campuran bawang, mentimun, dan wortel yang direbus. Juga perlu menambahkan caper dan 1/2 cangkir acar mentimun dan masak selama 5-7 menit. Pada akhirnya, tambahkan sedikit daun salam, lada, lebih banyak dill dan peterseli. Jadi solyanka untuk membiarkannya di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit. Maka daun salam dari loyang harus dihilangkan. Sebarkan gado-gado panas di atas piring, dan Anda juga bisa menghias dengan lingkaran lemon dan zaitun. Dapatkan gado-gado yang naif.