Hari ini, untuk hampir setiap orang, keju merupakan bagian integral dari diet. Keju adalah camilan yang indah untuk setiap hari. Tetapi patut ditanyakan, tetapi apakah itu berguna untuk tubuh? Ternyata, pendapat tentang masalah ini berbeda. Beberapa orang berpikir bahwa keju hanya diperlukan untuk seseorang, yang lain percaya bahwa produk ini lebih berbahaya daripada baik untuk tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa keju merupakan sumber mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat. Yang lain mengatakan kepada kami kebenaran bahwa produk itu terlalu tinggi kalori dan lemak, dan seharusnya tidak dimakan. Jadi hari ini kita akan berurusan dengan masalah ini. Dan hilangkan semua spekulasi tentang keju.
Mimpi Keju: properti yang bermanfaat
Kami akan mulai dengan sifat menguntungkan keju. Dan mencari tahu apakah itu berguna untuk tubuh? Komponen utama dari semua keju adalah protein. Seperti yang Anda ketahui, tubuh kita membutuhkan protein untuk membentuk sel-sel baru. Protein dalam keju mengakuisisi sifat larut. Dan berkat ini, dia hampir sepenuhnya berasimilasi dengan korupsi. Kita dapat berasumsi bahwa tanpa sisa. Protein dalam keju lebih dari daging vsamom.
Keju mengandung fosfor dan kalsium. Pada hari Anda harus makan sebanyak 70 gram keju, sehingga orang dewasa mendapatkan kalsium setiap hari. Produk ini dapat membanggakan kandungan tinggi vitamin A dan B, dan juga mengandung asam amino (lisin, metionin, triptofan) yang dibutuhkan oleh manusia. Keju dibutuhkan dalam diet. Seharusnya, itu harus dimakan oleh anak-anak, wanita hamil dan menyusui, taoge. Produk susu baik untuk tubuh selama patah tulang.
Selain itu, keju adalah sumber mol susu yang tak tergantikan. Tanyakan mengapa mereka dibutuhkan? Lemak susu membantu sistem pencernaan dan mempengaruhi metabolisme dalam tubuh. Sebagian besar dari hal-hal ini ada di keju berlemak. Mereka lebih lembut rasanya.
Jika Anda makan beberapa jam sebelum tidur beberapa potong keju, maka ini akan memastikan Anda tidur nyenyak dan sehat. Karena itu, Anda bisa membuat sendiri camilan harian sebelum tidur: beberapa potong keju dan segelas kefir.
Keju terbuat dari susu. Oleh karena itu, buat kesimpulan bahwa itu mengandung semua elemen jejak yang berguna, seperti dalam susu, tetapi hanya dalam tipe terkonsentrasi. Dalam 1 liter susu mengandung jumlah vitamin yang sama, seperti dalam 100 gram keju.
Sisi negatif keju
Kami sudah mengerti bahwa produk keju itu berguna. Tetapi dunia tidak terbagi menjadi hitam dan putih. Karena itu, bahkan keju memiliki dua sisi. Dia berguna, tetapi dari sisi lain dia juga memiliki sisi "berbahaya" nya. Jadi mari kita lihat opsi-opsi ini.
Sekarang mereka menjual banyak varietas keju yang tajam dan asin. Mereka secara negatif mempengaruhi perut Anda. Oleh karena itu, layak menyerahkan produk semacam itu. Ini terutama berlaku untuk orang yang menderita sakit maag dan gastritis. Tidak dianjurkan untuk makan keju asin dan pedas dengan hipertensi.
Selain itu, keju adalah produk olahan kasar. Konsumsi konstan dari produk makanan seperti itu dapat muncul batu ginjal. Ini tidak berarti Anda tidak bisa makan lagi. Tentu tidak! Daging harus makan. Anda hanya perlu membatasi diri pada varietas tertentu. Kecualikan varietas kuning pedas dan berikan preferensi Anda pada keju.
Keju yang paling berguna
Berapa banyak di rak-rak di supermarket keju, hanya mata razbegayutsya. Dan mana yang bermanfaat dan enak? Ini pertanyaan yang sulit! Tetapi kami akan mencoba menjawab semuanya. Seringkali di dekat rak dengan keju kita merasa seperti "lossy", karena Anda dapat menebak dan membeli keju yang terlalu asin atau pedas. Setiap varietas dapat membanggakan berbagai sifat yang bermanfaat. Mari kita mulai.
- Suluguni. Salah satu keju paling populer. Persiapkan biasanya dari susu sapi yang dipasteurisasi, kambing dan bahkan kerbau. Ini meningkatkan nafsu makan seseorang dan merangsang kerja usus, sehingga bermanfaat untuk metabolisme. Jika dimasak dengan benar, itu sangat berguna untuk seseorang.
- Adyghe cheese. Keju jenis ini harus membuat susu isovec. Keju matang sebelumnya dalam air asin ketika terkena non-bakteri - tongkat Bulgaria. Keju ini sangat berlemak, tetapi mengandung vitamin yang sangat berguna untuk tubuh. Jika seseorang memiliki intoleransi laktosa, maka keju ini harus dibuang. Itu disimpan hanya sebulan setelah manufaktur. Jadi hati-hati jangan membeli produk yang kadaluarsa.
- Keju dadih. Ini adalah jenis keju paling aman untuk tubuh, dapat dikonsumsi setiap hari. Itu tidak menciptakan ketidaknyamanan pada tubuh dan kalsium jenuh. Ini dapat digunakan selama diet dan termasuk dalam makanan bayi.
- Keju dengan jamur. Keju seperti Bree dan Dor Blue dipuji karena sifat bakterisida mereka. Mereka sangat berguna untuk pencernaan. Keju Brisosrevaet dengan jamur penicillin di ruang bawah tanah khusus. Dan setelah matang di permukaan keju muncul jamur berbulu putih. Tetapi untuk produksi Dor Blue, jamur jamur biru digunakan. Mould meningkatkan kerja usus dan membantu dalam sintesis vitamin B. Jadi keju ini secara unik berguna untuk manusia. Siapkan keju berdasarkan susu yang tidak disterilisasi, sehingga tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan anak-anak. Keju seperti itu memiliki kalori yang cukup tinggi.
- Parmesan. Keju Italia yang lezat. Tanpa keju ini, tidak ada pasta di Italia yang tidak nyaman. Ini dapat disimpan selama 10 tahun dengan persiapan yang benar di dalamnya, hampir tidak ada kolesterol. Parmesan berguna, dan semua orang bisa memakannya tanpa kecuali.
- Keju olahan. Di situlah Anda harus mengajukan pertanyaan tentang kegunaan. Lihatlah kemasan dengan keju cair, Anda langsung berpikir berapa banyak yang sudah diisi. Jika, tentu saja, bahan mentah dibuat tanpa bahan kimia dan suplemen gizi, maka kegunaannya harus dipertimbangkan. Keju olahan yang baik harus dibuat dari bahan-bahan alami dan mengandung kelompok vitamin B, fosfor, kalsium dan kasein.
- Feta. Keju lezat berasal dari Yunani. Dia membuat ovine atau susu kambing. Ini mengandung sejumlah besar antibiotik, yang melindungi tubuh Anda dari keracunan makanan. Oleh karena itu, sirup dianggap bermanfaat bagi tubuh.
Hari ini kita belajar bahwa keju lebih bermanfaat bagi tubuh daripada berbahaya. Ada varietas keju yang harus dihindari tetapi sup paling lezat bermanfaat bagi tubuh dan mereka layak termasuk dalam makanan sehari-hari. Khasiat yang berguna hampir semua varietas. Dalam banyak dari mereka ada kolesterol, tetapi Parmesan adalah pengecualian untuk aturan Sekarang kita tahu jawaban atas pertanyaan tentang kegunaan keju. Dalam semua yang Anda perlu tahu ukurannya. Dalam sehari, makan tidak lebih dari 50-70 gr keju, dan itu sudah cukup. Kami berharap makanan lezat dan mahakarya kuliner dengan keju!