Makaroni dari tepung gandum dan artichoke Yerusalem dengan daging babi panggang wortel

Kebanyakan orang percaya bahwa pasta adalah salah satu produk yang paling berbahaya, karena terbuat dari tepung gandum putih. Namun, pada kenyataannya, pasta dapat dibuat tidak hanya dari tepung terigu, tetapi juga, misalnya, dari tepung rye dengan penambahan artichoke Yerusalem, yang merupakan salah satu tanaman akar yang paling berguna, memiliki rasa manis yang menyenangkan, mengandung sejumlah besar vitamin dan bersama-sama dengan tepung rye dalam komposisi pasta, dianggap sebagai salah satu sumber terbaik yang disebut karbohidrat lambat, yang memberikan rasa jenuh yang panjang.

Tentu saja, pasta semacam itu tidak dijual di sebagian besar toko dan supermarket, tetapi mereka cukup mudah dibeli, menggunakan layanan toko online produk organik organik dan makanan sehat, yang saat ini ada hampir di setiap kota.

Macaroni dari tepung rye dari tastepinambura memiliki rasa "kasar" yang tidak biasa, rasa yang sangat orisinal dan sempurna dikombinasikan dengan daging babi atau daging sapi, yang paling baik dipanggang dengan tambahan parutan wortel. Jadi, bagaimana cara memasak hidangan lezat ini?

Bahan-bahan (untuk 2 porsi):

• 200 gr. pasta dari tepung gandum dengan Yerusalem artichoke
• 300 gr. daging babi tenderloin
• 1 wortel kecil
• garam
• minyak zaitun (1-2 sdm.)
• sedikit daun bawang
  

Persiapan:

Pertama-tama, Anda harus meletakkan panci besar berisi 2 liter air di atas api besar, tunggu hingga mendidih, taburkan sedikit dan tuangkan pasta ke dalam panci, yang, tidak seperti tepung putih biasa, akan dimasak selama 30-40 menit.

Sementara makaroni dimasak, Anda perlu menyalakan api yang tidak terlalu besar untuk memanaskan penggorengan besi, memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan menggoreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun di setiap sisi selama 3-4 menit. Kemudian wajan sangat tertutup rapat dengan tutup, kurangi api hingga minimum dan biarkan daging selama 10-15 menit lagi.

Wortel yang sudah dicuci bersih harus dibersihkan dan diparut pada parutan terkecil, kemudian tambahkan daging ke daging dan goreng sampai daging babi ditutupi dengan warna emas muda. Sebagai aturan, ini membutuhkan waktu 15-20 menit, yaitu, daging akan disiapkan pada saat pasta dimasak.

Air dengan pasta harus dikeringkan, biarkan airnya mengalir sedikit, lemparkan pasta pada saringan, dan kemudian tambahkan ke dalam daging yang sudah jadi dan goreng selama beberapa menit.

Hanya itu! Hidangan yang lezat, lezat, dan asli sudah siap. Anda dapat menebar pasta dengan daging babi di panci yang ditumis, taburi sedikit dengan bawang hijau cincang dan sajikan.

Mengganti pasta biasa dari master putih untuk pasta dari tepung gandum dengan penambahan artichoke Yerusalem, Anda membuat makanan keluarga Anda lebih beragam, enak dan berguna, karena meskipun kandungan kalori yang cukup tinggi dari pasta yang sama - 287 kilokalori per 100 gram, mereka diserap sempurna oleh tubuh dan diubah menjadi energi bersih, dan tidak menetap di mie dalam bentuk pound ekstra.

Kandungan kalori dari satu porsi tepung gandum dan artichoke Yerusalem dengan daging babi dalam pemanggangan wortel adalah sekitar 600 kilokalori, yang merupakan norma satu kali makan bagi orang-orang yang tidak melakukan diet, tetapi hanya ingin menjaga berat badan mereka pada tingkat yang sama.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan nyaman, tidak membatasi diri untuk makan, bukan daging babi atau daging sapi, pilih dada ayam dan masak di oven. Dalam hal ini, ketika Anda menggabungkan sepasang ayam dengan kandungan kalori pasta yang sama dari satu porsi hanya akan 450 kilokalori, yang cocok dengan rencana makan makanan seimbang.