Minyak zaitun, sifat obat yang diketahui banyak dari kita, adalah salah satu produk paling penting dalam diet setiap orang yang ingin sehat. Dalam artikel kami hari ini, kami akan memberi tahu Anda tentang area utama penerapan minyak zaitun.
Apa yang kita ketahui tentang minyak zaitun, minyak kecantikan dan kesehatan yang paling populer?
Bahwa setiap tahun pada bulan November, setelah Pesta Semua Orang Suci, koleksi zaitun dimulai, bahwa yang terbaik adalah pengumpulan manual, karena koleksi semacam itu memungkinkan zaitun untuk tidak retak dan tidak teroksidasi di udara, yang secara signifikan menurunkan kualitas minyak yang diperoleh dari mereka. Dan, waktu antara mengumpulkan dan meremas harus berlalu sesedikit mungkin. 1L minyak diperoleh dengan 10 -15 kg buah zaitun. Yang paling berharga dan berguna adalah penekanan dingin pertama. Nomor asamnya, yang memungkinkan untuk menilai kualitas minyak, adalah 1. Penentuan angka-angka tersebut harus selalu ada pada label botol. Jika jumlah asam tidak lebih dari 2, maka Anda memiliki minyak yang sangat baik di tangan Anda, yang mempertahankan semua khasiat zaitun yang bermanfaat dan bermanfaat. Dan sifat unik ini mereka memiliki jumlah yang signifikan yang memungkinkan seseorang yang terus-menerus menggunakan minyak zaitun untuk makan, untuk tetap tidak hanya sehat, tetapi juga muda dan cantik. Bukan untuk apa-apa bahwa salah satu rahasia utama keindahan Sophia Loren yang tak terkalahkan adalah satu sendok makan minyak zaitun dengan perut kosong setiap hari. Bahkan di Cleopatra, asupan minyak ini sebelum sarapan adalah ritual pagi yang wajib, dan minyak zaitun juga ditambahkan ke pemandian susunya yang terkenal. Dan orang-orang Yunani kuno, minum minyak di pagi hari dan mengambilnya dengan madu, cukup percaya bahwa dengan demikian meningkatkan potensi mereka. Tidak heran, bagi mereka zaitun selalu menjadi simbol para pemenang. Bahkan kemudian Pliny menulis bahwa "dua cairan sangat berguna bagi tubuh manusia - ini adalah anggur yang dikonsumsi di dalam, dan minyak zaitun yang dilumasi tubuh. Kedua cairan dikirimkan oleh pepohonan. Sebaliknya, Anda dapat melakukannya tanpa anggur, daripada tanpa minyak. " Dan semua karena minyak zaitun adalah satu-satunya minyak yang diserap oleh tubuh kita sebesar 100%. Ini adalah komposisi kimianya: sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal mengurangi tingkat kolesterol, dan polifenol dan antioksidan melindungi sel dari penuaan. Juga, penerimaan minyak zaitun berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis, penyakit pada sistem pencernaan, meningkatkan pertumbuhan jaringan tulang dan berguna untuk penglihatan. Selain itu, mengurangi risiko kanker. Misalnya, jika kulit dilumasi dengan minyak zaitun setelah terbakar sinar matahari, itu akan membuatnya tidak hanya lembut dan elastis, tetapi juga akan mencegah proses degenerasi sel-sel kulit yang ganas. Itulah mengapa penduduk Mediterania sama sekali tidak takut dengan panas matahari - minyak zaitun adalah dasar dari diet mereka dan salah satu cara merawat diri mereka sendiri.
Seperti yang sudah disebutkan di atas, minyak yang paling berguna adalah yang pertama kali ditekan. Itu sangat gelap dan, alami, tidak dimurnikan. Rasa dan aromanya meliputi nuansa kacang almond, jamu, apel, dan kepahitan kecil, yang menandakan bahwa minyak itu segar dan dimasak dengan benar. Tentu saja, ada juga olive olive oil, yang diperoleh sebagai hasil dari pengilangan minyak pertama dan setelah menambahkan minyak yang sama. Warnanya lebih ringan dan tanpa kegetiran yang khas pada minyak extra virgin (semacam minyak dari tekanan pertama). Dan, secara umum, minyak dapat memiliki warna dari kuning cerah hingga emas gelap dan bahkan dijenuhkan dengan warna hijau. Ini ditentukan oleh berbagai buah zaitun dan tingkat kematangan buahnya. Di Italia dan Yunani, zaitun dikumpulkan lebih awal, jadi minyak dari sana biasanya berwarna hijau, dan dari Italia warnanya akan lebih dekat ke kuning.
Tetapi dari mana pun minyak zaitun berasal, itu sama-sama berguna. Berikut beberapa resep sederhana yang akan meningkatkan kesehatan dan meningkatkan kecantikan. Untuk membersihkan hati setiap hari, sesendok penuh minyak zaitun dengan jus lemon saat perut kosong (lemon bisa bervariasi dengan madu - hati hanya akan senang), untuk kulit wajah: campurkan minyak zaitun dengan minyak almond, panaskan ringan dan oleskan ke wajah selama 30 menit, untuk rambut: tambahkan sesendok madu, cognac kecil dan sedikit bubuk mustar, hangatkan campuran dan simpan di rambut selama 1 jam. Dan beberapa resep untuk para penikmat masakan Italia: saus klasik untuk spaghetti: mentega, bawang putih, dan cabai merah pedas, lalu taburi dengan parmesan - cukup dan lezat, dan campurkan minyak zaitun, madu, cuka, bawang putih dan rempah-rempah yang ditumbuk. Dalam campuran ini, orang Romawi biasanya mencelupkan roti tawar dari roti yang baru dipanggang.
Idealnya, minyak zaitun harus mengambil tempat yang solid dalam diet Anda: tambahkan ke salad, makanan ringan, saus, saus. Tomat hanya digoreng di atasnya, karena para ilmuwan telah membuktikan bahwa minyak zaitun memiliki khasiat untuk meningkatkan kualitas bermanfaat dari sayuran merah ini, di mana selama pemrosesan panas, zat lycopene dikembangkan, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap sel kanker dan secara aktif berjuang dengan penuaan. Apakah Anda sudah menyajikan efek dari duet ini ?! Selain itu, juga diketahui bahwa zat karsinogenik tidak muncul dalam minyak zaitun bahkan setelah perlakuan panas berulang.
Dan lebih ke catatan: simpan minyak zaitun di lemari gelap, tapi jangan di kulkas! Masa penyimpanan tidak lebih dari 1,5 tahun. Dan untuk penggemar diet, saya akan mengutip kata-kata Leonardo da Vinci sendiri bahwa "diet yang baik tidak mungkin tanpa minyak zaitun."
Tambahkan ramuan mujizat ini ke dalam hidup Anda, dan semuanya akan berjalan seperti jam kerja, karena kesehatan dan kecantikan adalah penolong yang paling andal di jalan menuju sukses.