Resep sup kacang polong
Metode persiapan ini berlaku untuk kaldu yang berbeda, bahkan dimasak pada iga asap. Perlu dicatat bahwa semakin lama daging dimasak, semakin lunak dagingnya dan sup menjadi lebih tebal. Bersama dengan Anda, kami ingin mempertimbangkan resep sederhana untuk memasak sup kacang pada kaldu babi, yang dirancang untuk 6-7 porsi. Kami akan memasak dalam panci dengan kapasitas 2,5-3 liter.
Dari produk yang Anda butuhkan:
- kacang polong - 300 g
- daging babi (daging) - 500 g
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- kentang - 2 pcs.
- merica dan garam secukupnya
Cara memasak sup kacang polong
Hal pertama yang harus dilakukan adalah meletakkan kaldu kaldu. Untuk melakukan ini, kita memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, mencucinya dan menaruhnya dalam air dingin yang disaring. Kami memasak dengan penutup terbuka setidaknya selama 40 menit. Busa yang terbentuk dari waktu ke waktu perlu untuk mengeluarkan sendok yang bocor.
Setelah Anda mengerti bahwa daging sudah siap, Anda perlu menambahkan kacang polong yang sudah dicuci sebelumnya. Perlu diperhatikan bahwa jika kacang polong utuh, maka waktu memasak akan meningkat 15 menit. Setengah kacang polong dimasak selama tidak lebih dari 50 menit dengan api sedang.
Kentang potong dadu dan juga dimasukkan ke daging.
Segera setelah kami meletakkan panci dengan sup di atas api, lanjutkan mengiris bawang. Untuk wortel, parutan halus akan melakukannya.
Potong sayuran harus digoreng dengan mentega, lalu tambahkan ini ke sup.
Rebus sup kacang polong dengan tutup tertutup. Jika Anda menyukai butiran garam lunak selama sepuluh menit sebelum persiapan penuh. Kesiapan dapat diperiksa oleh kacang polong di dalam pot atau dengan mencobanya.
Sup siap sangat cocok dipadukan dengan crouton bawang putih goreng, yang tidak sulit disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengalahkan telur dengan susu, basah kuyup di adonan yang dipukul dan digoreng dengan api sedang sampai kerak emas muncul. Dari atas pada crouton, peras sepasang siung bawang putih.
Dalam piring dengan sup akan berlebihan untuk menambahkan sayuran cincang hijau (daun bawang, dill atau peterseli).
Agar hidangan yang dimasak tetap segar semenjak lama, masukkan sepasang daun laurel di dalamnya. Sajikan sup dalam bentuk hangat atau panas, karena dalam keadaan dingin rasanya tidak begitu enak.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang super rumit dalam persiapan sup kacang yang lezat.
Bahan-bahannya cukup sederhana, teknologi memasaknya mudah. Hidangan ini dapat dengan aman diberikan kepada anak-anak dari dua tahun, orang tua dan olahragawan. Hanya orang yang menderita diabetes harus menahan diri dari makan kacang polong, karena kandungan kalori dan kandungan kanjinya mungkin tidak sangat baik untuk kesejahteraan mereka. Secara umum, sup kacang adalah tambahan yang bagus untuk makan malam yang rumit atau sebagai hidangan independen. Selamat makan!