- tepung - 1 gelas (dan 2 sendok makan)
- Tepung Terigu - 1/4 Cangkir
- kayu manis - 3/4 Teaspoons
- garam - 1/2 sendok teh
- cengkeh tanah - 1 cubitan
- tongkat mentega yang dilunakkan - 1 Potongan
- gula coklat muda - 2 item. sendok
- gula pasir - 5 st. sendok
- madu - 2 item. sendok
- treacle - 1 1/2 sendok teh
- Stroberi - 330 Gram
- jus lemon segar - 1 1/2 Seni. sendok
- Ricotta - 1 1/4 Cups (300 g)
- gula bubuk - 2 item. sendok
- kulit lemon - 1 sendok teh
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, kayu manis, garam, dan cengkeh. Kocok mentega, gula merah, dan 2 sendok makan gula dengan kecepatan sedang dengan mixer selama 1 menit. Kocok dengan madu dan sirup selama sekitar 30 detik. Tambahkan campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah. Bungkus adonan dalam polietilen dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Panaskan oven hingga 175 derajat. Perbaiki dua nampan kue besar dengan kertas roti. Gulung adonan dengan ketebalan 3 mm pada permukaan kerja yang ringan dengan tepung. Menggunakan cutter atau bentuk, potong lingkaran dengan diameter sekitar 8,5 cm, letakkan tartlets di atas loyang. 2. Panggang selama sekitar 12 menit hingga berwarna keemasan lembut di tepinya, balikkan loyang di tengah memasak. Diamkan selama 5 menit, lalu dinginkan sepenuhnya di atas meja. 3. Dalam mangkuk, campur stroberi yang sudah dicincang halus dengan 3 sendok makan gula dan jus lemon. Diamkan selama 20 menit. Dalam mangkuk sedang, gabungkan keju ricotta, bubuk gula, dan kulit lemon. 4. Taruh 1 sendok makan campuran krim pada setiap tartlet. Taruh stroberi di atasnya, taburi dengan sirup dan sajikan segera. Simpan tartlets dalam wadah tertutup selama dua minggu.
Porsi: 6-8