- Mentega - 50 Gram
- Telur - 1 buah
- Air dingin - 3 item. sendok
- Tepung - 200 Gram
- Garam - - Selera
- Terung besar - 2 buah
- Paprika merah - 1 buah
- Bulb merah - 1 buah
- Sekelompok peterseli - 1 Sepotong
- Cabang cilantro - 3-4 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kapur (atau lemon) - 1/2 Potongan
- Minyak zaitun - 4 item. sendok
- Bubuk lada hitam - - Selera
- Cuka balsamic - - Selera
Terong dan cabai ku, ayo keringkan. Kami membuat potongan kecil di dalamnya, melumuri mereka dengan minyak zaitun dan mengirimnya ke oven selama 25-30 menit. Panggang sampai matang. Sementara cabe dan terong dipanggang, kami menyiapkan adonan untuk tartlets. Campurkan telur dan mentega, dan campurkan dengan lembut. Tambahkan tepung terayak, air dingin dan garam ke dalam campuran. Uleni adonan, lalu bungkus dalam film makanan dan kirimkan ke kulkas selama 20-30 menit. Paprika panggang dengan hati-hati dibersihkan dari biji, terung - dari kulit. Cincang halus hijau. Kami memotong bawang menjadi setengah lingkaran. Terong dan paprika dipotong menjadi kubus kecil, campur dengan bawang, bumbu dan bawang putih, garam, dan merica. Aduk. Kami keluarkan adonan dari kulkas dan gulung ke lapisan tipis. Dari lingkaran potong adonan tipis - pada diameter, mereka harus sedikit lebih besar dari cetakan. Lumasi bagian bawah cetakan dengan minyak, kemudian kami membentuk tartlets kami di dalamnya. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan ke oven 180 derajat selama 10 menit - agar agak kering. Lalu isi tartlets dengan isian sayuran dan kirimkan ke oven selama 10-15 menit sampai siap. Jika diinginkan, tepian tartlets dapat diminyaki dengan kuning telur. Tartlets lezat dengan terong siap! Anda bisa menyajikan panas dan dingin.
Porsi: 4-5