- Lin - 1 buah
- Minyak sayur - 100 mililiter (2 sendok makan - untuk saus)
- Garam - 0,5 sendok teh
- Lada hitam - 1-2 Pinch
- Lemon - 1 buah (jus setengah lemon diperlukan untuk ikan, setengah lainnya untuk saus)
- Daun kemangi - 30 Gram
- Cabai - 1-2 buah (cabai panjang sekitar 2 cm)
- Tepung - 2-3 Seni. sendok
- Pasta tomat - 1 st. sesendok
- Pasta kari - 1-1,5 Art. sendok
- Air - 100-150 mililiter
Kami mulai mempersiapkan garis. Kami akan menurunkannya dalam air panas selama beberapa menit agar lendir dan sisik basi untuk lepas. Kemudian usus bangkai dan bilas sampai bersih. Buatlah potongan yang indah di seluruh bangkai. Kami menggosok ikan dengan campuran garam dan merica dan menuangkan jus dari jus lemon. Kami menaruh wajan dengan sedikit minyak untuk api sedang, tambahkan daun kemangi dan cabai cincang. Toast mereka ke kerak dan menghapus dari wajan - kami punya minyak wangi, di mana kita akan menggoreng ikan. Kami menjatuhkan linen dengan tepung dan menaruhnya di atas penggorengan. Goreng garis dari semua sisi ke kerak kemerahan yang indah. Sekarang mari kita mulai menyiapkan saus. Dalam panci kecil tuangkan 1-2 sdm minyak, tambahkan pasta kari dan pasta tomat. Memadamkan api rata-rata selama satu setengah sampai dua menit. Tuangkan ke dalam panci air, jus setengah lemon. Tambahkan gula. Campurkan, coba dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Kami memasak selama beberapa menit. Tuangkan saus ikan siap pakai ...
Porsi: 1-2