- terong - 5 Kilogram
- siung bawang putih - 1 gelas
- cabai merah panas - 2 buah
- sekelompok peterseli - 1 Sepotong
- sekelompok dill - 1 buah
- seledri - 1 Sepotong
- sekelompok cilantro - 1 Piece
- minyak sayur - 1 gelas
- cuka - 1/2 cangkir
- garam - 3-4 st. sendok
Bilas terung secara menyeluruh dan potong dadu besar. Benamkan dalam air mendidih, masak selama sekitar 3 menit. Pindahkan sayuran ke piring, biarkan mengering dan dinginkan. Lewatkan penggiling daging hijau peterseli, dill, seledri, ketumbar, cengkeh bawang putih dan merica. Campurkan dengan garam, cuka dan mentega. Kami meletakkan bumbu di terong, lalu mencampurnya dengan teliti. Baringkan terong pada kaleng, tutup dengan penutup dan taruh di kulkas. Dalam beberapa hari Anda bisa makan.
Porsi: 5