Kue coklat dan ceri

Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Bahan-bahan: Instruksi

Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Dalam panci, didihkan ceri, 2 sendok makan mentega, 1/4 cangkir gula dan air. Masak dengan api kecil, aduk, hingga hampir semua cairan terserap, sekitar 15 menit. Hapus dari panas, aduk dalam 1/4 cangkir gula pasir. Biarkan dingin, aduk sesekali sampai gula larut. Campur bersama dalam mangkuk bubuk coklat, garam, gula merah, kelapa, dan 2 cangkir tepung. Tambahkan sisa minyak dan aduk campuran dalam blender sampai adonan hancur. Taruh separuh adonan ke dalam loyang yang sudah dimasak. Masukkan telur, sisa 1/2 cangkir gula dan minuman keras ke dalam mangkuk, aduk mixer dengan kecepatan sedang-tinggi, sekitar 4 menit. Tambahkan campuran ceri dan sisa 7 1/2 sendok teh tepung dan aduk. Aduk campuran secara merata di atas adonan dan tuangkan sisa adonan yang tersisa di atasnya. Panggang selama sekitar 50 menit. Biarkan dingin sepenuhnya. Potong menjadi kotak. Kue dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 5 hari.

Porsi: 10