- tepung - 1/4 Kaca
- irisan daging ayam tipis - 8 buah
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- kaldu ayam - 1 cangkir
- artichokes - 420 Gram (dipotong menjadi 4 bagian)
- caper - 2 st. sendok
- minyak - 2 item. sendok
- pasta tipis - 240 Gram
- daun parsley - 1/2 cangkir
Dalam panci besar, bawakan air asin sampai mendidih. Tuangkan tepung ke dalam piring yang dangkal, bumbui dengan garam dan merica. Gulung irisan daging dalam tepung, buang sisa-sisanya. Dalam wajan besar, panaskan 1 sdm minyak di atas api sedang. Goreng irisan daging, tambahkan sisa minyak seperlunya, sampai berwarna keemasan, 1-3 menit di setiap sisi. Letakkan irisan daging di piring. Tambahkan kaldu ke dalam wajan dan didihkan, masak hingga isinya menjadi setengahnya. Tambahkan artichoke, caper dan irisan daging ayam. Campurkan dengan lembut dan didihkan. Lepaskan penggorengan dari api, tutup dengan tutup. Tambahkan pasta ke air mendidih. Persiapkan dan tiriskan air. Sajikan irisan daging ayam dengan pasta, dekorasi dengan peterseli.
Porsi: 4