- Daging sapi tenderloin - 500 Gram
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Akar jahe - 1 irisan (3-4 cm)
- Paprika - 2 Potongan (merah dan hijau)
- Bawang - 1 Sepotong
- Bubuk lada hitam - 2-3 Pinch
- Kecap asin - 2 item. sendok
- Saus Tiram - 1 sendok teh
- Anggur beras - 1 Seni. sendok (bisa diganti dengan anggur putih kering)
- Minyak wijen - 1 sendok teh
- Pati - 2 Teaspoons
- Gula - 1 sendok teh
- Garam - 1 sendok teh (0,5 sendok teh - untuk marinade, 0,5 sendok teh - untuk hidangan yang disiapkan)
- Minyak sayur - 100 Mililiter
Kami memotong daging sapi tenderloin irisan pertama di seluruh serat, dan kemudian - menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Ukurannya sekitar 2 x 2 cm. Untuk campuran bumbu kedelai dan saus tiram, anggur beras, minyak wijen, tepung kanji, gula, dan setengah sendok teh garam. Campurkan potongan daging di bumbu dan biarkan selama sekitar 20 menit untuk merendam. Bersihkan dan potong kotak busur dan lada. Kami membersihkan bawang putih dan jahe. Jahe dipotong menjadi piring tipis, bawang putih cincang halus. Untuk penggorengan yang dipanaskan, tuangkan minyak dan goreng sampai daging setengah matang. Kami menghapus daging dari penggorengan, tambahkan sedikit (jika perlu) dan bawang putih dan jahe goreng ringan. Tambahkan cabai dan bawang. Kami merica dan menggoreng selama 3-4 menit. Untuk sayuran kami menambahkan daging panggang, mencampurnya dan membawanya ke kesiapan. Anda dapat menambahkan sisa bumbu dari daging ke penggorengan. Solim secukupnya.
Porsi: 5-6