Cupcake dengan sirup jeruk Sejarah kembang gula ini sangat kuno. Kue pertama dapat dianggap salah satu yang dimasak di Roma kuno, mencampur bubur barley dengan kacang, kismis dan biji delima. Kemudian muncul kue mangkuk panggang, tetapi mereka sangat berbeda dari yang kita makan hari ini. Bagaimanapun, gula hanya muncul pada abad keenam belas, sehingga cupcakes lebih seperti madu yang dimaniskan dengan kacang dan buah-buahan kering. Prekursor pertama dari cupcakes saat ini dipanggang di pertengahan abad ketujuh belas di Eropa, ketika lebih banyak piring maju muncul, dan yang paling penting - gula, yang pertama kali dikirim dari koloni-koloni Amerika. Mereka dengan cepat menjadi populer di berbagai negara, dan masing-masing memiliki fitur memasak sendiri, bahan-bahan. Cupcakes mulai membuat ukuran dan bentuk yang berbeda. Misalnya, di Jerman, muffin dibuat persegi panjang dan ditaburi gula bubuk. Di Swiss, bahan penting untuk kue adalah kacang dan manisan buah-buahan. Di Amerika, bagaimanapun, cupcakes diresapi dengan minuman beralkohol dan memasukkan banyak buah dan kacang. Kami menawarkan Anda resep yang serupa, tetapi impregnasi kue ini tidak akan mengandung alkohol, jadi Anda dapat menikmatinya dengan seluruh keluarga, termasuk anak-anak.
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 220 g
- Tepung, gandum 160 g
- Baking powder 1 sdt.
- Almond 150g
- Mentega 150 g
- Lemon 1 pc.
- Gula 180g
- Oranye 3 pcs.
- Langkah 1 Kue jeruk membutuhkan tepung, telur, mentega, gula, jeruk dan almond.
- Langkah 2 Lelehkan mentega perlahan di atas api kecil.
- Langkah 3 Hapus kulit dari setengah lemon, sebelum mencuci dengan baik.
- Langkah 4 Giling kacang almond dengan blender atau cincang halus dengan pisau.
- Langkah 5 Campurkan telur dengan mixer gula sehingga mereka meningkat 2-3 kali.
- Langkah 6 Tambahkan telur dengan tepung gula, baking powder, zest, almond, dan aduk rata.
- Langkah 7 Lumasi loyang dengan mentega.
- Langkah 8 Kemudian tuangkan dalam adonan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 160 ° C.
- Langkah 9 Panggang kue selama 45-50 menit, kesiapan untuk memeriksa dengan tusukan kayu (itu harus meninggalkan adonan benar-benar kering).
- Langkah 10 Sementara cupcake sedang dipanggang, siapkan sirup. Untuk melakukan ini, jeruk dicuci bersih dan dikupas dari mereka - akan lebih mudah untuk membuat pisau untuk membersihkan kentang.
- Langkah 11 Potong kulit yang dihasilkan menjadi strip tipis.
- Langkah 12 Kemudian dari jeruk memeras jus, Anda membutuhkan sekitar 250 ml.
- Langkah 13 Dalam panci kecil, gabungkan jus, bumbu dan gula.
- Langkah 14 Bawalah sirup ke mendidih dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.
- Langkah 15 Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari cetakan selagi panas dituangkan dengan sirup yang sudah disiapkan dan merata-sebentar.