- Tepung - 500 Gram
- Ragi segar - 30 Gram
- Susu - 180 Mililiter
- Mentega - 100 Gram
- Kismis - 70 Gram
- Kenari - 70 Gram
- Gula - 100 Gram
- Kuning - 5 buah
- Kulit lemon - 1/2 sendok teh
- Pala - 1/4 sendok teh
- Kapulaga - 1/4 Teaspoons
- Cognac - 2 Seni. sendok
- Garam - 1/4 sendok teh
- Vanillin di ujung pisau - - Potongan
Mulailah dengan sendok, tambahkan ragi, 1/3 tepung, gula (1 sendok makan) ke dalam susu hangat dan aduk hingga halus. Kemudian, biarkan dalam kehangatan selama 20 menit. Kami menggosok gula dan kuning telur. Kemudian, tambahkan cognac, vanillin dan mentega (pra-leleh) ke kuning telur dan aduk hingga halus. Lalu kita tuangkan semuanya ke dalam panci, campur lagi dan tambahkan bumbu, sisa tepung dan bumbu, aduk rata. Tempatkan adonan di tempat yang hangat sampai volume menggandakan (sekitar 1 jam). Kemudian, remas dan tambahkan ke kismis adonan dan 3/4 kenari. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam cetakan hingga setengahnya, sisihkan selama setengah jam. Setelah itu, taburi dengan kacang (yang tersisa). Masukkan oven dalam suhu panas 180 ° C selama 35 menit, setelah waktu dikurangi menjadi 160 ° C dan panggang lagi 25 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu atau tusuk gigi (harus kering). Kami keluar dari form, taburi bubuk gula di atasnya dan biarkan hingga dingin. Nikmati liburan Anda.
Porsi: 4-6