- coklat tanpa pemanis - 90 Gram
- Mentega - 18 Seni. sendok
- telur besar - 4 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- gula 1 1/2 gelas
- garam - 1/2 sendok teh
- kayu manis bubuk - 1 1/2 sendok teh
- bubuk kakao - 1/2 cangkir
- tepung - 1 1/2 cangkir
- gula bubuk - 1/4 cangkir
- susu - 1 1/2 Seni. sendok
Lelehkan cokelat dengan 1 gelas minyak dalam panci di atas api sedang, aduk terus. Biarkan agak dingin. Kocok telur, vanili dan gula pasir dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 4 hingga 5 menit. Tambahkan campuran cokelat, garam, kayu manis, 1/2 cangkir coklat dan tepung. Panaskan waffle iron dan taburi permukaan dengan minyak. Taruh sekitar 1 sendok makan adonan ke tengah setiap kompartemen waffle iron. Tutup penutupnya dan masak selama 1 1/2 menit. Berbaring di atas panggangan, sisi bawah menghadap ke atas. Biarkan dingin sepenuhnya. Ulangi dengan adonan yang tersisa, lumasi permukaan waffle iron dengan minyak setelah setiap batch. Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api kecil. Tambahkan gula bubuk dan sisa 2 sendok makan cokelat, aduk sampai rata. Tambahkan susu. Hati-hati olesi permukaan setiap cookie dengan glasir. Diamkan selama sekitar 10 menit. Taburi kue dengan gula bubuk. Cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 hari.
Porsi: 48