- lobak - 5-6 buah
- molase siap - 1 gelas
- rempah-rempah - secukupnya
Resep memasak "Mazyunya" diambil dari masakan tradisional Rusia. Makanan yang bermanfaat dan lezat Persiapan: Ini adalah bagaimana lobak disiapkan dalam molase. Pada irisan kecil, remukkan akar lobak, sehingga irisan tidak saling bersentuhan, direndam dengan jarum rajut dan lilin di oven setelah memanggang roti, atau di bawah sinar matahari. Setelah itu, ketika kelembaban tidak tinggal di lobak, itu didorong, diayak melalui saringan, dan pada saat yang sama, molase putih dimasak dalam pot. Dalam tepung terigu dituangkan molase yang siap, menambahkan berbagai rempah-rempah: muscat, cengkeh, merica dan, dimasukkan ke dalam oven dalam dua jam, pot disegel baik. Campuran ini disebut Masunya, seharusnya tebal. Dengan cara yang sama, kami menyiapkan masjun dari semangka, ceri kering, yang dibawa dari bagian bawah Volga ke Muscovy. Dari buah-buah ini disiapkan makanan yang lezat: potongan-potongan yang sangat tipis, memotong semangka (dua jari dari kulit kayu), untuk satu hari dimasukkan ke dalam alkali. Pada saat yang sama, molase dimasak dengan jahe, pala, lada, kayu manis, dan semangka. Dari melon disiapkan juga molase.
Porsi: 6-9