- kakao - 1/4 Kaca
- kopi espresso larut - 1 sendok teh
- air mendidih - 3 item. sendok
- mentega tawar, melunak - 1/2 cangkir
- gula pasir - 1/4 Glass
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- garam kasar - 1/2 sendok teh
- telur besar - 1 buah
- tepung - 2 Piala
- kuning telur besar - 1 buah
- gula untuk dekorasi - 1 bagian
Campurkan kakao dan kopi dalam air mendidih dalam mangkuk kecil sampai benar-benar larut, sisihkan. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga konsistensi seperti krim. Tambahkan garam dan vanili. Kurangi kecepatan dan tambahkan telur, lalu campuran cocoa. Secara bertahap tambahkan tepung dan aduk rata. Bungkus adonan dalam kantung plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Bagi adonan menjadi 24 bagian yang sama. Dari setiap gulungan kabel sekitar 30 cm dibungkus dalam setiap pretzel dalam bentuk pretzel. Tempatkan pretzel pada loyang sekitar 2,5 cm. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kocok kuning telur dengan 1 sendok teh air dalam mangkuk kecil. Lumasi pretzel dengan campuran dan taburi dengan gula. Panggang biskuit selama sekitar 35 menit. Biarkan dingin. Cookie dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Porsi: 24