- tepung - 1 gelas
- garam - 1/2 sendok teh
- baking powder - 2 sendok teh
- yoghurt - 1 cangkir
- gula - 1 gelas
- telur - 3 buah
- vanilla - 1 sendok teh
- kulit lemon - 1 buah
- minyak canola - 1/2 cangkir
- selai jeruk - 1/2 cangkir (Untuk glasir :)
- yoghurt - 1/4 cangkir
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Taburi loyang dengan semprotan anti-lengket atau olesi cetakan dengan minyak dan taburi sedikit tepung. Saring tepung, baking powder dan garam. Sisihkan. 2. Dalam mangkuk terpisah, campur 1 cangkir yoghurt, gula, telur, vanili, kulit lemon, dan minyak canola. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan lembut. 3. Tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan kue yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 45 menit. Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga agak dingin. Ekstrak kue dari cetakan. 4. Saat pai mendingin, tuangkan selai ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil sampai meleleh, aduk sesekali. Tambahkan 1/4 cangkir yogurt ke dalam panci dan matikan api. Aduk perlahan. 5. Perlahan tuangkan kue dengan glasir yang sudah disiapkan, biarkan mengembang di sekitar tepinya. Biarkan glasir berendam, potong dan sajikan.
Porsi: 12