- Gula - 180 Gram (Untuk kue :)
- Minyak - 30 Gram
- Telur - 2 buah (kuning dan protein terpisah)
- Cornstarch - 80 Gram
- Ekstrak vanili - 2,5 Gram
- Air - 120 mililiter (+ 2 sendok makan)
- Nanas Kaleng - 230 Gram
- Baking untuk dipanggang - 1 buah (diameter sekitar 23 cm).
- Telur putih - 2 buah (Untuk merengi :)
- Gula - 90 Gram
- Garam - 1/8 sendok teh
- Potassium Bitartrate - 1/4 Teaspoons
- Vanilla - 1 sendok teh
Ambil panci sedang. Tuangkan gula. Kemudian taruh 2 sdt. mentega. Kuning dan protein yang terpisah. Kuning telur akan berguna sekarang, dan menyimpang ke samping. Tambahkan kuning telur ke dalam panci. Campur semuanya dengan mixer tangan. Tambahkan pati dan vanili. Campur semuanya lagi dengan mixer. Tambahkan air dan nanas kalengan yang dihancurkan (bersama dengan jus). Dan lagi-lagi kami menggabungkan semuanya. Kemudian, letakkan panci di atas api sedang. Jangan didihkan, aduk hingga kental. Massa akan menebal dengan sangat cepat. Jadi jangan terganggu. Lanjutkan mengaduk. Bawa massa ke konsistensi puree. Sekarang geser pure nanas ke dasar pai Anda. Bagikan massa secara merata. Jika Anda ingin meninggalkan proses pemanggangan untuk waktu lain (misalnya, sebelum kedatangan tamu), tutupi dengan foil dan letakkan di dalam kulkas. Panaskan oven hingga 200 ° C. Dan mulai memasak meringue. Dalam mangkuk sedang, tambahkan putih telur. Ketika protein mulai berbusa, tambahkan sisa bahan dan terus kocok. Kocok sampai kira-kira konsistensi ini. Letakkan meringue pada kue. Merata mendistribusikan dan menghias ringan, melakukan sesuatu seperti jenis gelombang cahaya dengan puncak. Kemudian, letakkan kue di oven selama 5-8 menit. Lihatlah secara konstan, itu tidak akan terbakar. Gambar yang sangat asli ternyata. Menyenangkan, bagimu, nafsu makan.
Porsi: 8