Komposisi dan sifat yang berguna dari biji bunga matahari.
- Biji bunga matahari mengandung sejumlah besar minyak sayur dan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E). Biji kaya asam lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan tingkat kolesterol dalam darah, yang jauh dari berguna bagi tubuh.
- Biji, digunakan dalam makanan sebelum makan, mengurangi nafsu makan, sehingga tidak memungkinkan Anda mengonsumsi makanan berlemak dalam jumlah besar. Karena properti ini, biji bunga matahari, sebagai bagian integral, telah menjadi bagian dari banyak diet.
- Dalam biji bunga matahari mengandung jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang sangat besar. Banyak dari mereka dan vitamin, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut dan kuku. Konsumsi biji membantu menormalkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh kita.
- Dalam biji bunga matahari mengandung sejumlah besar mikro yang diperlukan untuk tubuh, seperti yodium, seng, besi, kalsium dan fluorida. Bahkan dengan penyimpanan biji bunga matahari yang berkepanjangan, kandungan vitamin dan mikro di dalamnya tetap dalam volume penuh.
- Biji bunga matahari dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit vaskular dan jantung (aterosklerosis, infark miokard, hipertensi). Mereka akan sama-sama berguna dalam penyakit kandung empedu, ginjal, hati dan pankreas, karena protein dari biji mengandung asam amino, sangat diperlukan dan berguna untuk tubuh.
- Biji bunga matahari dilindungi dari oksidasi oleh cangkangnya, jadi biji yang dimurnikan dengan tangan, daripada yang dibeli tanpa kulit, akan lebih berguna.
- Selain mikro dan vitamin yang diperlukan, biji mengandung asam folat dan vitamin B6, yang tidak kurang bermanfaat bagi tubuh.
- Biji yang digiling bagus untuk digunakan sebagai lulur. Scrub semacam ini akan membersihkan dari sel-sel keratin, berkontribusi pada pelembab, nutrisi dan peremajaan. Konsumsi biji secara berkala akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum kuku, rambut dan kulit.
- Mengkonsumsi biji, membersihkannya, membantu menenangkan saraf dan bahkan dapat mencegah munculnya neurosis, perasaan iritasi dan kecemasan, dan juga suasana hati yang tertekan.
- Menurut kandungan magnesium, benih bunga matahari memotong roti gandum enam kali.
- Mikroelemen seperti itu diperlukan untuk tubuh, seperti kalsium, mengandung biji dalam jumlah yang sama seperti pada produk susu.
- Biji adalah obat yang baik untuk sakit maag. Hasil yang diinginkan dapat diharapkan setelah beberapa biji dimakan.
- Karena tingginya kandungan vitamin E, biji bunga matahari secara positif mempengaruhi sistem reproduksi baik wanita dan pria, serta potensi pria.
- Seng, yang terkandung dalam biji bunga matahari, memberikan kilau pada rambut dan meningkatkan penguatannya. Disarankan untuk perut kosong untuk makan segenggam biji bunga matahari setiap hari.
- Jika Anda mengemudi, bijinya akan menjadi cara yang baik untuk menyingkirkan kantuk.
Sifat negatif dari biji.
- Biji bunga matahari sendiri sangat tinggi kalori, karena mengandung banyak karbohidrat dan minyak. Jika membandingkan, kemudian setengah gelas biji dengan konten kalori sama dengan dua porsi nasi atau cokelat utuh. Aturannya adalah penggunaan dua sendok makan biji bunga matahari sehari.
- Dengan proses penggorengan yang panjang, sebagian besar vitamin dan nutrisi hilang, sehingga dianjurkan untuk mengeringkan biji bunga matahari (di oven), dan tidak menggoreng. Digunakan dalam jumlah besar, biji yang terlalu matang dapat menyebabkan kanker, karena sebagai hasil dari oksidasi minyak, banyak karsinogen terbentuk.
- Dengan akar mereka, bunga matahari menghisap dari tanah semua zat di dalamnya - dari bermanfaat hingga berbahaya. Oleh karena itu, sebelum membeli benih, dianjurkan untuk memastikan bahwa bunga matahari tumbuh di area yang bersih secara ekologis. Dalam biji, ini bisa berbahaya bagi tubuh, seperti kadmium.
- Pelepasan biji yang sering mengarah pada penghancuran enamel gigi dan mempercepat pengendapan karang gigi.
- Efek negatif dari benih juga memiliki pita suara, jadi penyanyi profesional biasanya kontra-indikatif.
- Ada juga kemungkinan terkena penyakit infeksi atau keracunan, karena jika kulit biji belum dicuci, maka ketika mereka luzgane, debu dan kotoran mengendap di dalam mulut.
Fakta menarik tentang benih.
- Di antara para pekerja sirkus ada ungkapan "Jangan menggigit biji, dan kemudian semua penonton akan vyschealkaesh." Dalam lingkup sirkus, seseorang bahkan tidak menyentuh kelezatan ini, agar tidak membuat jatuhnya penjualan tiket dan mengumpulkan uang untuk mereka.
- Muslim yang mengonsumsi biji bunga matahari saat berkomunikasi dengan teman bicara dianggap sebagai tanda pendidikan yang buruk.
- Pada tahun 2002, sehubungan dengan kedatangan Vladimir Putin di Vladivostok, larangan menjual biji bunga matahari diperkenalkan di kota.
- Pendeta Feoktista tinggal di pengasingan lengkap di pulau Paros yang jauh. Selama tiga puluh lima tahun terakhir hidupnya dia berdoa dan hanya mengkonsumsi biji.
Setiap orang menentukan sendiri apakah biji bunga matahari berbahaya baginya atau berguna. Jangan lupa bahwa menggunakan biji bunga matahari setiap hari, Anda tidak perlu melebihi satu porsi 1 hingga 2 genggam. Jangan lupa bahwa lebih baik mengeringkan biji di oven daripada menggorengnya dalam wajan.
Telah lama terbukti bahwa biji memiliki khasiat yang berguna, tetapi penggunaannya harus terbatas dalam kasus penyakit seperti sakit maag, asam urat dan kolitis.