- prun - 1 gelas
- gula - 1 gelas
- telur - 3 buah
- minyak canola - 1 gelas
- tepung - 1 gelas
- soda - 1 sendok teh
- pala - 1 sendok teh
- lada harum - 1 sendok teh
- kayu manis - 1 sendok teh
- buttermilk - 1 gelas
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- Untuk glasir: gula - 1 gelas
- buttermilk - 1/2 cangkir
- soda - 1/2 sendok teh
- sirup jagung putih - 1 st. sesendok
- mentega - 1/4 cangkir
- Vanili - 1/2 sendok teh
1. Panaskan oven hingga 145 derajat. Taruh plum di atas panci, tambahkan air, tutup dan masak hingga lunak, sekitar 8 menit. Hapus dari panas, tiriskan air dan membuat kentang tumbuk dalam mangkuk. Sisihkan. 2. Campur mentega, gula dan telur. Dalam mangkuk terpisah, saring bahan-bahan kering bersama. Campur bahan kering dengan campuran telur, tambahkan buttermilk dan vanilla dan campurkan dengan lembut. 3. Tambahkan pure prune dan aduk hingga homogen. Jangan mengocok! Masukkan adonan ke dalam bentuk pai dan panggang dalam oven selama 35-40 menit. 4. Untuk membuat glasir, campurkan gula, buttermilk, soda, sirup jagung, mentega, dan vanila dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan perlahan. Masak tanpa pengadukan selama 5-7 menit, sampai glasir mengental. 5. Keluarkan kue dari oven dan segera tuangkan lapisan gula yang sudah dimasak. Sejajarkan permukaan. Berilah sedikit berdiri dan sajikan kue panas.
Porsi: 12