- coklat semisweet - 450 Gram
- telur - 6 buah
- gula - 2 item. sendok
- garam - 1/2 sendok teh
- rum gelap - 2 Seni. sendok
- krim kental - 1/2 cangkir
Panaskan oven hingga 175 derajat. Isi formulir dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak. Didihkan air dalam panci sampai mendidih. Dalam mangkuk besar yang tahan panas di atas panci berisi air mendidih, cairkan cokelat. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Menggunakan mixer listrik, telur kocok, gula, garam dan rum hingga konsistensi kental, sekitar 3 menit. Tambahkan setengah campuran telur ke cokelat dingin. Secara bertahap tambahkan sisa campuran telur dan krim kocok. Taruh adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan sendok. Panggang selama 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan selama 3 jam. Potong menjadi irisan tipis dan sajikan.
Porsi: 12-16