- tepung - 2 Piala
- ragi kering - 5 gram
- mentega cair - 25 gram
- susu - 3 item. sendok
- telur - 2 buah
- gula - 2 item. sendok
- garam - 0,5 sendok teh
- kayu manis - secukupnya
Karavai - Roti ragi Slavic, digunakan dalam ritual tradisional. Di Rusia, roti dianggap sebagai simbol kebahagiaan, kemakmuran dan kelimpahan. Persiapan: Larutkan dalam susu 1 sendok teh gula. Encerkan ragi dalam susu. Gula yang tersisa digiling dengan kuning telur. Tambahkan campuran ragi dan aduk. Dalam panci besar, tuangkan 2 cangkir tepung ke dalam luncuran dan buat alur di tengahnya. Kocok kuning telur dengan garam. Tuangkan ke dalam campuran ragi tepung, mentega cair, dan whipped whites. Tambahkan garam dan aduk. Taruh adonan di atas permukaan tepung terigu dan remas-remas, tambahkan tepung seperlunya. Adonan harus halus dan tidak menempel pada tangan. Anda harus memiliki 500 gram adonan. Potong adonan 100 g untuk dekorasi. Dari tes yang tersisa, bentuk bola dan letakkan di atas loyang dilapisi dengan kertas roti. Gunakan sikat untuk mengoles adonan dengan air. Untuk menghias hiasan untuk jemuran dari potongan potongan adonan (bunga, kepang, kisi, daun). Hias mereka dengan permukaan roti, atau hiasi dengan air. Saat permukaan adonan mengering, basahi lagi. Berikan cara berdiri selama 3 jam di tempat yang hangat. Lumasi roti dengan kuning telur, dikocok dengan sesendok air. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang roti di rak bawah sampai cokelat. Kemudian dengan lembut buka oven, tutup roti dengan foil dan panggang selama 1 jam - 1 jam dan 20 menit pada suhu oven 180 derajat. Jangan membuka oven saat memanggang, agar roti tidak opal. Ketika roti sudah siap, matikan oven, sedikit buka pintunya dan biarkan selama 15 menit. Kemudian ambil roti dari oven dan taruh di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Lumasi roti dengan mentega atau air manis. Tutup roti di atasnya dengan handuk kertas, lalu dengan handuk dapur dan pergi untuk malam sebelum disajikan.
Porsi: 10