Serat terbagi terutama di usus, tetapi nilai nutrisinya sangat rendah, yaitu selulosa tidak mengandung jumlah kalori, lemak, protein, mineral, dan vitamin yang tepat. Meskipun demikian, serat adalah unsur yang diperlukan dan sangat penting dari diet yang tepat. Berkat dia, banyak penyakit serius surut, dan sistem pencernaan berfungsi dengan benar. Juga, karena fakta bahwa selulosa memberikan perasaan kenyang tanpa kehadiran kelebihan kalori, tentu membantu menjaga berat badan tetap terkendali. Ahli gizi menyarankan rata-rata setiap hari untuk makan 20 gram serat, yang terkandung dalam roti, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan, tentu saja, sejumlah besar serat ada di dalam kelompok.
Ada dua jenis serat. Dan untuk dapat menjaga kesehatan yang prima, kami membutuhkan keduanya. Serat larut, yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan berdaun, dan dalam oat bran, menurunkan kolesterol darah secara signifikan. Pada gilirannya, serat tidak larut yang ditemukan dalam sereal yang tidak diolah, seperti beras merah atau tepung dengan dedak, dan dalam kacang, berkontribusi pada pencernaan yang baik.
Selain itu, juga mencegah munculnya sembelit dan penyakit usus lainnya. Tidak larut, tidak juga serat larut tidak sepenuhnya dicerna. Serat larut dibelah dengan bantuan bakteri khusus, setelah itu produk samping terbentuk, sebagian di antaranya masuk ke darah, yang berkontribusi pada pengurangan kolesterol.
Ada pendapat berbeda di masyarakat tentang sejauh mana serat yang tidak larut terpecah. Faktanya adalah bahwa ketika melewati saluran pencernaan, selulosa menyerap sejumlah besar air, yang melebihi berat selulosa hingga 15 kali. Air yang diserap menimbang berat limbah tubuh, yang memfasilitasi gerakan cepat limbah ini melalui usus. Ilmu pengetahuan dan ilmuwan di seluruh dunia telah membuktikan bahwa karena kemajuan pesat dari limbah tubuh, serat tak larut mencegah munculnya kanker usus besar. Oleh karena itu kesimpulan bahwa orang yang makan sejumlah besar sereal berbeda, mengurangi risiko mengembangkan penyakit yang mengerikan seperti kanker rektum dan usus besar.
Beberapa tips dari apa yang akan ada dalam hidup Anda, sumber serat kesehatan telah menjadi:
- Makan berbagai sayuran, buah-buahan, sereal dan kacang-kacangan, sehingga dalam diet Anda, kombinasi serat larut dan larut adalah optimal.
- Makan banyak makanan mentah yang tidak dimurnikan - sup coklat, pasta, roti dengan dedak.
- Cobalah untuk memulai hari dengan sarapan, yang terdiri dari oatmeal, roti panggang atau roti dengan dedak.
- lakukan sendiri remah roti dan roti panggang dengan dedak.
- Makan buah dan sayuran lebih sering, Anda dapat membersihkannya dengan sikat keras dan menggunakannya dengan kulit.
- Daripada membuat dan minum jus, makan buah utuh. Enam kali, hampir lebih banyak serat ditemukan di seluruh jeruk, dari pada segelas jus.
- cobalah makan lebih banyak asparagus dan brokoli.
- tambahkan ragout, sup, salad, kacang polong rebus, kacang, dan kacang lentil.
- jika mungkin, tambahkan irisan atau digosok sayuran dalam saus, salad, di piring yang dimasak dalam pot keramik.
- jika Anda tiba-tiba ingin memiliki sesuatu untuk dimakan, makan buah atau roti dengan dedak.