Pike Piring di oven
Metode ini mengasumsikan penggunaan tombak segar secara keseluruhan. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan:
- satu tombak sedang
- krim asam - 100 gr
- jus lemon - 3 sdm. l.
- telur dan tepung untuk memasak adonan
- mentega untuk menggosok mangkuk
- garam, lada secukupnya
Untuk memulainya, ikan harus dicuci dari lendir dan dengan lembut dibersihkan dari sisik halus, tetapi kaku. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pisau dapur konvensional atau alat untuk membersihkan kentang. Setelah kami mengatasi pekerjaan ini, kami melanjutkan pemurnian dari jeroan. Pertama potong kepala, lalu potong perut dan bersihkan. Karkas siap dilapisi dengan krim asam, garam, lada, tambahkan jus lemon dan biarkan selama satu jam di kulkas untuk pembuahan.
Ketika ikan sedang berdiri di lemari es, kami mulai memasak makanan penutup. Untuk melakukan ini, pecahkan telur, aduk rata, lalu tambahkan empat sendok makan tepung terayak. Anda perlu mengaduk claret sampai benjolan tepung larut dalam tepung. Komposisinya harus padat, jika tidak maka akan mengeringkan ikan.
Sebelum menaruh tombak di oven, oven harus dipanaskan hingga 200 derajat.
Siapkan hidangan di piring tahan panas, pra-dilumasi dengan mentega.
Jadi, kita mencelupkan ikan ke dalam adonan, dan sampai mulai mengering darinya, dengan cepat memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Persiapkan ikan selama sekitar 30 menit. Jika Anda berencana untuk melayani di meja, maka kami menyarankan Anda lima menit sebelum makan siap untuk memerciki bangkai dengan keju parut.
Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan kentang goreng, sayuran rebus dan nasi.
Cara memasak tombak dalam multivark
Pertama, mari kita definisikan bahan-bahannya. Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:
- pike bangkai - 2 pcs
- wortel - 2 buah
- dua kepala bawang
- krim asam (20% kandungan lemak) - 100 gr
- pasta tomat - 100 gr
- garam, lada - secukupnya
- daun salam
Sama seperti pada resep sebelumnya, bangkai ikan perlu dibersihkan dari sisik dan jeroan dan empedu hitam, yang memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan. Setelah itu kami potong beberapa bagian seragam.
Wortel dan bawang dipotong untuk dipanggang, yaitu halus. Jika ada keinginan, Anda bisa memarut.
Dalam kapasitas multivarka tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, dan kemudian masukkan ke dalamnya potongan ikan. Atas dengan garam, lada, masukkan daun salam. Lapisan kedua ditata sayuran, setelah itu mereka lagi perlu garam dan lada.
Lapisan paling atas adalah krim asam dan pasta tomat. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak dan sup aromatik dapat menambahkan air. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mengaktifkan mode "Boiling", setelah sepuluh menit mengaktifkan mode "Thickening". Jika Anda ingin menyiksa ikan dalam mode ini, ternyata juicy dan tulang kecil melunak. Total waktu memasak tidak lebih dari satu jam.
Dengan hidangan ini, kentang tumbuk sempurna dikombinasikan.
Seperti yang sudah Anda duga, hidangan dari tombak disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Pastikan bahwa keluarga Anda akan menghargai usaha kuliner Anda dan akan meminta suplemen. Selamat makan!
Dan untuk memperluas pengetahuan mereka, kami menawarkan untuk menonton lebih banyak dan video: