- yoghurt normal - 1 gelas
- minyak sayur - 1/3 Kaca
- gula - 1 gelas
- kapur - 1 buah (kupas)
- air jeruk nipis - 0,25 gelas (baru diperas)
- Telur - 2 buah
- tepung - 1 2/3 Kaca
- baking powder - 1,5 sendok teh
- soda - 0,5 sendok teh
- garam - 1/8 sendok teh
- blackberry - 360 Gram (buah segar untuk saus)
- air 0,25 gelas (untuk saus)
- gula - 3 item. sendok (untuk saus)
- air jeruk nipis - 1 st. sendok
1. Buat kue. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi loyang kue bundar dengan minyak dan busa dengan kertas roti. Dalam mangkuk besar, campur yogurt, minyak sayur, gula, kulit jeruk nipis, dan jus. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Ayak tepung, baking powder, soda dan garam bersama, langsung di atas massa krim. Aduk sendoknya. 2. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan panggang selama 35-40 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Biarkan kue menjadi dingin dalam bentuk selama 10 menit. Menggunakan pisau, keluarkan kue dari cetakan di piring saji. Jika Anda menggunakan bentuk yang bisa dilepas, buka sisi-sisinya. Jika tidak, putar kue di atas piring, dan kemudian balik lagi ke piring. Sajikan sedikit hangat atau pada suhu kamar. 3. Buat saus blackberry. Campurkan blackberry, air, gula dan air jeruk nipis ke dalam blender atau food processor. Aduk konsistensi kentang tumbuk. 4. Lalu bersihkan melalui saringan, buang bijinya. Tutup dan dinginkan untuk pendinginan. 5. Kue ini disimpan dengan baik hingga tiga hari, jadi Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu, membungkusnya dalam plastik dan menyimpannya pada suhu kamar. Saus juga bisa dimasak terlebih dahulu selama 3 hari, dan dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.
Porsi: 8-10