- Pike perch - 1 Kilogram
- Tepung - 3 Seni. sendok
- Telur - 2 buah
- Minyak Zaitun - 100 Gram
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (garam, lada, pala, jahe, rempah-rempah Mediterania)
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan dan menyiapkan potongan pinggang. Pikeperch dibersihkan dengan mudah: memotong kepala dan sirip, memotong ekor, memotong perut, memotong bagian pinggang dengan hati-hati. Kami gosok di bumbu yang digunakan mortir. Kami menggosok ikan dengan bumbu aromatik kami dan menyisihkan menit untuk 10-15. Kami pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa bumbu ke dalamnya. Kocok cepat sampai homogen. Kemudian tambahkan sekitar setengah cangkir air dan tepung yang direbus, kocok lagi wiski hingga halus. Celupkan potongan ikan ke dalam dadu yang sudah dimasak. Segera setelah ini, letakkan potongan ikan di atas penggorengan yang dipanaskan dan goreng dalam minyak sampai kulit emas terbentuk di satu sisi. Kemudian belok dan goreng sampai mengeras di sisi yang lain. Kami melayani dengan segera. Selamat makan! :)
Porsi: 3-4