Adonan kaldu ragi Adonan yang sangat baik - lembut dan lentur dalam pekerjaan, direntangkan sempurna, dibentuk. Kehadiran keju cottage dalam adonan mengarah pada fakta bahwa produk yang dipanggang selesai akan berbeda dengan kelembutan dan kelembutan tertentu. Adonan ini sangat cocok untuk membuat pai yang manis dan tanpa pemanis, pai dengan isian, roti, dan kepangan yang berbeda.
Bahan-bahan:- Kefir 100 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Ragi, segar, 20 g
- Tepung Terigu 500 g
- Curd 150g
- Garam 0,5 sdt.
- Gula 2 sdm. l.
- Minyak sulingan bunga matahari 70 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan adonan kental dadih, kita membutuhkan keju cottage, tepung, gula, garam, minyak bunga matahari, telur, ragi segar.
- Langkah 2 Ragi untuk menggiling dengan gula dan biarkan di tempat yang hangat selama 5 menit.
- Langkah 3 Tambahkan kefir hangat dan 1 sdm. l. tepung terigu. Tinggalkan di tempat hangat selama 15 menit.
- Langkah 4 Tambahkan keju cottage, garam, telur.
- Langkah 5 Tambahkan minyak bunga matahari.
- Langkah 6 Tambahkan tepung terigu.
- Langkah 7 Uleni adonan lembut.
- Langkah 8 Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam. Selama waktu ini, remukkan adonan 2 kali.
- Langkah 9 Adonan akan meningkat dalam volume dua kali. Dari tes semacam itu, Anda bisa memasak pai, roti, roti.