Kue-kue meriah Italia Selain kue-kue manis, di Italia mereka disebut "Panetton", tentu memanggang roti yang enak dengan isian. Kami akan berkenalan dengan salah satu resep untuk menyiapkan karangan bunga Paskah hari ini. Karangan bunga dirajut dari tiga strip, yang diisi dengan berbagai produk. Dalam setiap resep Paskah harus ada telur. Pada minggu Paskah, orang Italia makan sekitar 400 juta telur dalam semua jenis: dicat untuk dekorasi meja, untuk pasta segar dan untuk dipanggang. Dalam resep untuk persiapan tes karangan bunga Paskah tidak ada telur, tetapi mereka harus menghias roti meriah. Oleh karena itu, mereka dipanggang di tandan adonan di atas permukaan roti. Tiga jenis biji menghiasi roti dan melambangkan kekayaan di rumah. Jika Anda menyukai resep untuk karangan bunga Paskah, masaklah dengan senang hati! Liburan yang menyenangkan untuk Anda!
Bahan-bahan:- Air 370 ml
- Minyak zaitun 30 ml
- Ragi kering 12 g
- Garam 10 g
- Gula 1 sdt.
- Tepung Terigu 600 g
- Keju Parmesan 100 g
- Sosis sosis asap 100 g
- 3 tangkai dill segar
- Zaitun tanpa biji 100 g
- Wijen Putih 20 g
- Biji labu 20 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Poppy 20 g
- Langkah 1 Untuk membuat karangan bunga Paskah, Anda perlu mengambil adonan: tepung, ragi, air, minyak zaitun, garam; untuk mengisi: setiap keju keras dan dill, sosis asap atau kering, buah zaitun; untuk dekorasi: 4 telur ayam mentah, biji wijen, biji poppy, labu kuning telur, telur kuning telur untuk pengurapan.
- Langkah 2 Siapkan sendok: tuangkan 70 ml air hangat ke dalam ragi, tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdt. tepung terigu.
- Langkah 3 Saring tepung, tuangkan ke permukaan meja atau di mangkuk yang nyaman.
- Langkah 4 Dekati ragi, tuangkan tepung ke dalam lubang. Uleni adonan, tuangkan air hangat yang tersisa.
- Langkah 5 Pada akhir campuran, tambahkan minyak zaitun dan garam. Lanjutkan bets hingga adonan menjadi elastis.
- Langkah 6 Taruh adonan ke dalam mangkuk, dinding-dindingnya harus dilumuri dengan sedikit minyak zaitun. Tutup dengan kain basah, biarkan naik pada suhu kamar.
- Langkah 7 Sementara itu, siapkan pengisian. Potong cincin zaitun, kubus kecil sosis, keju (tambahkan dill potong ke dalamnya).
- Langkah 8 Adonan harus ditingkatkan 2 kali. Selesai adonan hingga mash.
- Langkah 9 Membagi menjadi beberapa bagian: 150 g dipotong menjadi dekorasi, sisa adonan dibagi menjadi tiga koloboks.
- Langkah 10 Setiap bagian dari tes digulung menjadi bundel.
- Langkah 11 Gulung atau regangkan bundel dalam strip sepanjang 75-80 cm dan lebar 8-9 cm.
- Langkah 12 Isi lajur pertama dengan isi keju.
- Langkah 13 Tutup dan kencangkan tepinya dengan jari-jari Anda.
- Langkah 14 Isi lajur kedua dengan potongan zaitun. Tutup dan lindungi tepinya dengan jari-jari Anda.
- Langkah 15 Isi lajur ketiga dengan sosis cincang halus. Tutup dan lindungi tepinya dengan jari-jari Anda.
- Langkah 16 Semprot permukaan meja dengan tepung. Sebarkan parchment pada perkamen dengan jahitan ke bawah. Lumasi dengan sedikit kuning telur dan taburi masing-masing dengan biji yang berbeda.
- Langkah 17 Weave the anyaman.
- Langkah 18 Hubungkan ujung kepangan ke cincin untuk membuat karangan bunga. Berbaring dengan perkamen di atas loyang atau di piring lebar yang disiapkan untuk memanggang pizza atau roti.
- Langkah 19 Buat plakat dari tes yang tersisa. Tempatkan di karangan bunga 4 telur. Lampirkan mereka ke karangan bunga menggunakan tali bengkok. Tutupi karangan bunga dengan serbet. Biarkan bukti selama 30-40 menit. Kemudian dimasukkan ke dalam oven panas.
- Langkah 20 Panggang karangan bunga 50-60 menit pada suhu 180 ° C. Selama memanggang, jangan buka pintu oven agar telur tidak retak! Ambil roti dari oven. Taburi dengan air. Tutup dengan serbet. Dalam bentuk dingin selama 5-7 menit.
- Langkah 21 Hapus dari cetakan dan berbaring di perapian. Saat memanggang di atas loyang, segera taruh di atas parutan. Sajikan ke meja meriah.