Manka dengan karamel, kacang, dan buah-buahan kering Halava adalah kue tradisional India yang terlihat seperti puding gembur yang manis. Persiapkan dari sereal, sayuran, buah-buahan, berbagai biji-bijian dan polong-polongan. Chalava yang paling populer adalah manga khava dengan tambahan sirup gula, kacang dan buah-buahan kering. Resep untuk halacha seperti hari ini saya akan katakan. Diyakini bahwa gala yang baik membutuhkan ghee yang baik, itu adalah pada penggunaan mentega yang dilelehkan yang memaksa koki berpengalaman, tetapi jika tidak, maka diminum dan mentega tawar. Ulasan tentang hidangan ini sangat banyak dan seringkali mereka positif. Beberapa orang menganggapnya sebagai obat yang dapat dengan mudah diambil, dan itu penuh dengan kelebihan berat badan, yang lain mengatakan bahwa halava sangat lezat sehingga Anda bahkan dapat makan sendok, dan seterusnya. Secara pribadi, saya lebih suka rasa manis ini sangat hangat dan selama ada di rumah hidangan halava lain bagi saya pucat. Cobalah untuk memasak halava India dan Anda melihat semolina dengan mata baru, mungkin sikap dingin sebelumnya terhadap manke akan tumbuh menjadi simpati yang hangat.
Bahan-bahan:- Susu 350 ml
- Gula 150g
- Mentega 100 g
- Groats manna 110 g
- Kapulaga 2 pcs.
- Pala Ground 4g
- Tanah Cinnamon 4 g
- Raisin 40g ringan
- Hazelnut 40 g
- Langkah 1 Anda membutuhkan susu, gula, mentega, semolina, kacang (hazelnut atau lainnya), kismis dan rempah-rempah (kapulaga, kayu manis, pala).
- Langkah 2 Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Ambil sejumput kayu manis, grind cardamom dan pala.
- Langkah 3 Keringkan kacang dan menggiling panci.
- Langkah 4 Dalam satu panci, melelehkan mentega.
- Langkah 5 Tuang ke dalamnya mangga dan, aduk sesekali, goreng dengan api sedang selama 12-15 menit.
- Langkah 6 Masukkan panci lain dengan gula di atas api sedang dan aduk sesekali (jangan tambahkan air).
- Langkah 7 Sementara karamel sedang mempersiapkan untuk merebus susu. Setelah 3-6 menit, gula akan berubah menjadi karamel.
- Langkah 8 Sekarang, dengan sangat hati-hati (untuk menghindari luka bakar, campurannya bisa mendesis dan berbusa) tuangkan susu dalam porsi kecil ke dalam pengadukan karamel. Tambahkan bumbu dan jauhkan api selama beberapa menit.
- Langkah 9 Selanjutnya, tambahkan kismis, kacang dan campur ke manga. Tetap dalam api selama 5 menit lagi.
- Langkah 10 Kemudian, tuangkan susu karamel ke dalam manga dan campur (sekali lagi dengan sangat hati-hati - panasnya bisa terciprat). Tutup dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 11 Matikan api. Halava siap. Sajikan hangat. Jika dibiarkan, waktu berikutnya Anda menggunakannya, lebih baik untuk mengukusnya.