Kami membuat roti Cinnabon (CINNABON) di rumah: resep dengan foto

Apakah Anda sudah tahu apa Sinnabon itu? Ini adalah merek gulungan kayu manis lezat yang terkenal di dunia pada adonan udara yang dilapisi dengan glasir ringan dengan keju yang lembut. Toko roti dan kafetaria dengan nama ini adalah dunia ajaib untuk semua gigi manis. Mereka ada di lusinan negara, berhasil berkembang dan memberi pengunjung kenikmatan nyata. Tetapi bahkan mereka yang tidak terlalu mendukung kelimpahan makanan lezat, tidak akan mampu menolak roti manis yang luar biasa. Banyak teknolog Amerika yang bekerja pada pengembangan resep klasik. Akibatnya, para pencipta menciptakan karya nyata, resep yang disimpan untuk waktu yang lama dalam kerahasiaan yang ketat. Untungnya hari ini rahasianya dianggap terbuka: roti Sinnabon sangat berbeda dari kue "nenek" karena tepung terigu dengan kandungan gluten yang tinggi. Tapi bagaimana cara memasak Buns Cinnabon di rumah, sehingga adonannya menjadi klasik, dan isi dengan glasir tidak berbeda dengan aslinya? Sangat mudah dan sederhana - menggunakan resep terbaik kami.

Roti klasik Cinnabon di rumah: resep dengan foto

Resep klasik roti Sinnabon hampir tidak berguna setidaknya satu nyonya rumah Rusia. Untuk akui, banyak komponen yang tidak pernah muncul di dapur kami. Misalnya: bedak telur, potasium sorbat, dll. Pada gilirannya, kami segera menawarkan resep "kloning" yang paling sukses, yang sama dengan yang asli.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Cinnabon:

Untuk ujian

• tepung terigu - 650 g
• susu - 200 ml
• gula - 100 g
• telur ayam - 2 buah
• ragi - 11 g
• Mentega - 75 g
• garam - 1 sdt.

Untuk mengisi

• Mentega - 55 g
• kayu manis - 20 g
• pati - 1 sdt
•

Untuk glasir

• krim keju Mascarpone - 55 g
• gula bubuk - 100 g
• Mentega - 45 g
• gula vanila atau vanilin

Instruksi langkah demi langkah untuk memasak Cinnabon

1. Ragi dicampur dengan bagian dari susu hangat dan 1 sdm. gula. Kami meninggalkan spons di tempat hangat untuk "datang." Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, olesi mentega yang dilunakkan, sisa gula dan telur yang hangat. Benar-benar mencampur bahan-bahannya.

2. Ketika opara ditutupi dengan busa tebal tuangkan ke dalam campuran telur. Kemudian kami mengirim sisa tepung, gluten yang sudah dimasak.

3. Kami mencampur adonan yang tebal, tetapi tidak lengket. Bentuk bola, tutup dengan film dan biarkan dalam panas selama 2 jam. Selama periode ini, adonan ragi harus diremas 2 kali.

4. Sementara adonan sudah mencapai standar, kami siapkan isinya: gula merah dicampur dengan kayu manis, kami tambahkan pati.

5. Sabun yang dihaluskan dicampur dengan krim keju. Tambahkan bubuk gula, vanilin dan bawa massa ke keadaan homogen.

6. Ketika adonan cukup besar, kita menghapusnya, dengan lembut menguleni dan mengayunkan lapisan tipis, berukuran 30x40 cm .Top dengan mentega dadu (untuk mengisi) dan dengan murah hati mendistribusikan campuran gula-kayu manis.

7. Dari uji adonan kami menggulingkan gulungan rapi, membentuk tidak lebih dari lima putaran. Potong gulung yang dihasilkan dengan benang atau pisau tajam menjadi 12 bagian. Bentuk untuk memanggang dilumasi dengan minyak, kami menempatkan roti Sinnabon masa depan dan memberi mereka waktu 5-10 menit untuk menyeduh.

8. Panggang roti dari 18 hingga 26 menit di oven, dipanaskan hingga 180C. Setelah membawa roti ke kesiapan, kita menghapus dari oven, tetapi pada saat yang sama pergi dalam bentuk. Lumasi dengan krim sampai dingin. Kami menawarkan makanan lezat untuk keluarga dan tamu dengan teh atau kopi buah.

Roti cepat Cinnapon dengan kayu manis: resep dengan foto (pada uji ragi daun)

Banyak pecinta manisan menghindari roti tradisional Cinnabon, karena kandungan kalori yang tinggi dan keberadaan gluten dalam jumlah besar. Tetapi Anda selalu dapat menemukan jalan keluar. Adonan klasik dengan banyak gluten dapat diganti dengan daun setengah jadi. Proses memasak akan semakin cepat, tetapi rasanya tetap akan tetap lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ragi lembar ragi - 1 kg
• Mentega - 150 g
• gula pasir - 200 g
• kayu manis - 2 sendok makan
• kismis - 50 g
• Keju Philadelphia 70 g
• gula bubuk - 100 g

Instruksi langkah demi langkah

1. Mari kita mulai persiapan roti wangi Cinnabon dengan persiapan alas: adonan sudah benar-benar dicairkan dan digulung hingga ukuran 30x40 cm.

2. Panaskan 100 g minyak hingga suhu kamar, olesi dengan lapisan adonan. Kayu manis dicampur dengan gula dan berlimpah ditaburi dengan campuran seluruh area. Secara merata mendistribusikan kismis yang sudah dicuci.

3. Kami membentuk gulungan genap. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan, dengan lebar 2,5 cm. Untuk ini, Anda dapat menggunakan garis tipis atau pisau yang sangat tajam.

4. Kami menempatkan Cinnabon dalam loyang berminyak, panggang selama tidak lebih dari 22 menit pada suhu 180C. Pada saat ini, siapkan lapisan gula: kocok keju lunak dengan mentega dan bubuk gula.

5. Roti yang sudah siap keluar dari oven dan sangat berminyak dengan glasir keju. Kami makan makanan hangat atau dingin.

Biskuit Cinnabon dengan cokelat: resep dengan foto

Hari ini, resep rahasia untuk persiapan roti manis, berminyak, dan ilahi dengan rasa dan aroma kayu manis diungkapkan. Sekarang semua orang dapat menyiapkan kue ajaib di rumah. Tetapi bagaimana dengan mereka yang tidak sepenuhnya memahami kayu manis? Jawabannya sederhana - ganti dengan beberapa komponen lezat lainnya. Misalnya, dengan cokelat hitam!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung terigu - 2 sdm
• gula - 2 sdm.
• baking powder - 3 sdm.
• garam - 1 sdt.
• mentega lembut - 7 sendok makan.
• susu - 200 ml
• telur - 1 buah
• gula coklat - 50 g
• coklat hitam - 300 g
• Keju mascarpone - 200 g
• gula bubuk - 100 g

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, gula, baking powder dan garam. Dalam komponen kering, kami memperkenalkan telur dan 150 ml susu. Campurkan adonan tebal yang tidak lengket. Kami menggulung lapisan tipis sepanjang 30 cm dan lebar 40 cm.
2. Kami melunakkan setengah mentega ke suhu kamar, cokelat tiga pada parutan besar. Lapisan minyak adonan, taburkan secara merata dengan gula cokelat dan serutan coklat.
3. Lipat gulungan rapi, potong menjadi 12 bagian yang sama. Panci keramik atau kaca dilumasi dengan sisa minyak, kami masukkan ke dalam roti Cinnabon. Kami mengirim mereka ke oven, dipanaskan hingga 180 detik, selama 20 menit.
4. Dengan menggunakan blender, kocok keju Mascarpone dengan bubuk gula dan sisa susu. Manis keju glasir air roti panas, segera mengeluarkan mereka dari oven.

Buns Cinnabon: kalori, lemak, karbohidrat

Semua variasi roti Cinnabon berbeda hanya di bagian atas, adonan hampir selalu dimasak sama rata. Tergantung pada filler, kue tersebut bisa lebih atau kurang tinggi kalori. Classic Cinnapon dengan kayu manis - ini adalah 127 gram karbohidrat, 37 gram lemak, 20 mg kolesterol, 13 g protein dan 880 kkal!

Menurut ahli gizi Amerika, hidangan tersebut dianggap sangat berbahaya, karena mengandung terlalu banyak minyak dan setidaknya 15 kubus gula murni per porsi. Bahkan, satu roti manis dengan kayu manis dapat menghabiskan setengah kalori harian, tanpa memberi tubuh Anda sesuatu yang bermanfaat. Apa yang bisa kita katakan tentang jumlah lemak yang sangat besar.

Juga ada pendapat bahwa jika salah satu gulungan ini dimakan setiap hari, seseorang akan berhasil mendapatkan 44 kg kelebihan berat badan dalam setahun. Mempertimbangkan semua hal di atas, kita akan meringkas: tidak perlu berlebihan dengan kelezatan seperti itu. Tapi manjakan diri Anda dengan roti dalam 1-2 minggu ... Kenapa tidak?

Roti Cinnabon dengan selai apel dan kacang: resep video di rumah

Gadis dan perempuan modern telah menjadi sangat peduli tentang kualitas gizi rumah tangga mereka. Kelebihan kalori, serta lemak dan karbohidrat "kosong" tidak akan menguntungkan siapa pun. Buns Cinnabon, tentu saja, berkalori tinggi dan terlalu jenuh dengan mentega dan gula. Tetapi jika resepnya sedikit berubah, Anda dapat menyiapkan versi ringan dari makanan favorit Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bezdozhzhevoy sheet dough - 900 g
• selai apel atau selai - 200 g
• kenari tanah - 200 g
• madu - 2 sdt.
• margarin atau minyak - 2 sdt.

Instruksi langkah demi langkah

1. Bezdruzhzhevoe defrost adonan, roll out ke ukuran persegi panjang 30x40 cm.
2. Permukaan lapisan diolesi dengan selapis tipis selai apel, ditaburi dengan kacang cincang. Kacang kenari bisa digoreng dalam wajan kering.
3. Bentuk untuk memanggang diberi lemak dengan margarin, kami menggulung potongan gulungan, kami menyiapkannya pada suhu 180C selama tidak lebih dari 20 menit.
4. Kue panas Sinnabon air dengan madu cair dan taburi dengan kacang yang tersisa.