Buns di kefir: cara memasak di rumah kue yang lezat dan luar biasa

Roti di kefir, dimasak di rumah, akan menjadi hiasan dari setiap minum teh dan akan menyenangkan dengan kelembutan dan rasa yang menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Untuk memasak kelezatan yang mungil ini tidaklah sulit, dan jika Anda ingin memberinya nuansa khusus yang orisinil, Anda bisa menambahkan bumbu ke adonan dan hidangan biasa akan mendapatkan bunyi yang benar-benar baru dan tidak biasa.

Roti yang subur di kefir dan ragi: resep dengan foto

Adonan roti di panggang dengan cara ini, ternyata sangat lembut dan lapang. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kue dengan gula bubuk, serutan kelapa, biji wijen, biji poppy atau almond cincang halus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung dari kelas tertinggi - 375 gr
• kefir 2,5% - 250 ml
• ragi kering - 1 sdt
• air - 2 sdm
• gula pasir - 2 sdm
• garam - 1/2 sdt
• telur - 1 buah

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk keramik melalui saringan untuk menyaring tepung, tambahkan garam, aduk rata, bentuk slide dan buat alur di dalamnya.
2. Ragi larut dalam air hangat, kombinasikan dengan kefir, tuangkan tepung dan cepat uleni adonan. Dengan konsistensi, seharusnya berubah menjadi lunak dan plastik.
3. Lipat adonan dalam kantung plastik dan biarkan selama 1,5 jam agar pas.
4. Pada akhir waktu, bagilah menjadi 10 bagian yang sama dan keluarkan dari bola yang rapi.
5. Kenakan loyang tahan panas, tutup dengan handuk linen dan diamkan selama setengah jam.
6. Kocok telur dalam cangkir dalam busa yang kuat, olesi roti di atas dan letakkan di oven, dipanaskan hingga 200 ° C.
7. Setelah 30 menit angkat dan sajikan panas.

Cara membuat roti keju di yoghurt

Resep sederhana dan cepat untuk roti buatan sendiri yang lezat dengan isi dadih. Anda dapat menyajikannya dengan minuman panas dan dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung Terigu Kelas Ekstra - 400 gr
• ragi mentah - ½ bungkus
• telur - 2 buah
• kefir 2,5% - 100 ml
• gula - 3 sdm
• keju cottage - ½ kg
• mentega - 50 gr
• minyak sayur - 2 sdm
• susu - 25 ml

Instruksi langkah demi langkah

1. Kue dengan garpu di piring yang dalam. Tuangkan susu, tutup dengan gula dan aduk rata. Massa harus benar-benar homogen.
2. Dalam wadah terpisah, cambuk yogurt dan telur.
3. Ragi rendam dalam air hangat hingga larut sempurna, lalu gabungkan dengan massa kefiric. Secara perlahan perkenalkan seluruh volume tepung dan hati-hati remas adonan, hancurkan gumpalan dan gumpalan.
4. Di atas meja dapur, gulingkan lapisan persegi panjang yang rata dengan tebal sekitar 1 cm.
5. Dengan pisau tajam, potong adonan menjadi kotak yang identik. Di tengah-tengah masing-masing letakkan 2 sendok makan dadih dan dilipat ke jenis amplop.
6. Taruh roti di atas loyang, pra-diminyaki.
7. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
8. Untuk melayani di atas meja dalam jenis yang panas.

Cara memanggang roti dari tepung biji rami pada yogurt

Pemanggangan seperti ini Sinnabon tidak hanya mengacu pada hidangan lezat, tetapi juga untuk hidangan yang bermanfaat. Tepung rami bermanfaat mempengaruhi seluruh tubuh dan menormalkan sistem pencernaan, usus dan perut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung rami - 125 gr
• Tepung terigu - 250 gr
• kefir 1% - 200 ml
• gula pasir - 1 sdt
• ketumbar tanah - 1,5 sdt
• soda - 1/3 sdt

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam kefir pada suhu kamar, larutkan gula dan soda. Kemudian tambahkan tepung rami dan aduk sampai massa menjadi homogen. Setelah itu, tuangkan bubuk ketumbar.
2. Kemudian dengan lembut masukkan seluruh volume tepung terigu dan remas adonan lembut, yang sedikit menempel pada tangan.
3. Gulung adonan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dan biarkan di atas meja selama 2,5 jam.
4. Olesi kertas roti dengan minyak sayur dan tutup dengan loyang.
5. Adonan diremas dan dibagi menjadi 14-16 bagian yang identik.
6. Atur roti di atas loyang terpisah jarak pendek dan biarkan selama 20-25 menit untuk membuat adonan datang kedua kalinya.
7. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim baki kue selama 15-20 menit.
8. Siap memanggang langsung ke meja.

Roti manis dengan kayu manis di yoghurt

Aromanya yang lapang dan luar biasa adalah roti yang dimasak sesuai resep sederhana ini. Kue semacam itu dapat menyenangkan hati orang-orang yang Anda cintai atau memperlakukan teman-teman yang telah mengalami secangkir teh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung terigu - 300 gr
• Mentega - 110 gr
• kefir 1% - 180 ml
• gula - 3 sdm
• garam - ¼ sdt
• ragi mentah - 10 gr
• kayu manis bubuk - 2 sdt
• telur - 1 buah

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam kefir pada suhu kamar, encerkan ragi, lalu tambahkan dengan lembut tepung, kayu manis, gula dan garam, tambahkan mentega cair ke dalam air mandi dan cepat uleni adonan.
2. Bentuk 8-10 bola dengan ukuran yang sama dari itu dan beri mereka dengan telur yang dilemparkan ke dalam busa ringan.
3. Bagian bawah dari bentuk tahan panas harus diproses dengan mentega, sebarkan bola adonan di atasnya dan biarkan selama 1 jam di atas meja dapur.
4. Panaskan oven hingga 190 ° C dan kirimkan loyang dengan roti selama 25-30 menit.
5. Siap untuk memanggang sesuai dengan selera Anda dan panas untuk disajikan ke meja dengan minuman favorit Anda.

Cara memasak roti cepat di kefir tanpa ragi: instruksi video

Ini - resep universal, yang menurut Anda dapat dengan cepat memasak di oven, roti lezat dari jumlah minimum produk.