- Hati sapi - 1 Kilogram
- Susu - 1 Gelas
- Wortel - 1 buah
- Telur - 4 buah
- Mentega, tutu - 1 Sepotong
- Bow - 3 buah
- Garam, merica, pala - secukupnya
1. Cuci dengan hati-hati, keluarkan film dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Tuangkan susu selama 2 jam. Berkat ini, hati akan terasa pahit, gulungannya akan berubah menjadi sangat lembut. 2. Rebus seluruh hati. Masak hati dengan air garam selama 10 menit. Masak 2 butir telur. Wortel dan bawang harus dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Bawang dan wortel melewati penggiling daging dan menggoreng massa ini dalam krim atau minyak sayur. 3. Mendinginkan hati untuk memotong-motong dan melewati penggiling daging dan menambahkan daging cincang di penggorengan dengan sayuran. Di atas api kecil, goreng sedikit hati. Masukkan seluruh massa dari wajan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan dua telur mentah. Masukkan garam, lada dan pala secukupnya. Campur seluruh massa dengan baik. 4. Di atas meja, letakkan selembar kertas besar. Taruh di daftar daging cincang dan tingkat dengan lapisan tipis dengan sendok. Satu paket mentega beku diparut di seluruh permukaan daging giling. Masak telur rebus dan taruh mereka di tepi daging giling. Angkat satu ujung kertas, tempat telur bertelur dan bungkus dengan hati-hati. Putar gulungannya menjadi foil dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Keluar dari kulkas, potong-potong ... di samping salad sayuran segar. Pengalaman yang tak terlupakan!
Porsi: 10-12