- kacang - 175 Gram
- seledri - 100 Gram
- garam laut - 1 sendok teh
- tomat - 120 Gram
- Roti gandum - 100 gram
- Lada Bulgaria - 1/2 Potongan
- wortel - 100 Gram
- cabai tanah - 1/2 sendok teh
- minyak nabati - 20 Mililiter
- peterseli - 20 gram
Sup lezat ini benar-benar vegetarian. Persiapan: Tuangkan kacang dengan air dingin dan rendam selama beberapa jam. Tiriskan air, masukkan kacang dalam panci, tambahkan 1,5-2 liter air dan didihkan dengan api besar. Kurangi panas dan masak selama 1,5-2 jam sampai kacang lunak. Potong lada Bulgaria menjadi kubus, potong seledri menjadi irisan kecil, potong wortel menjadi strip. Masukkan sayuran dalam panci bersama kacang, tambahkan garam, cabai tanah, dan masak selama 20 menit. Potong bawang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh bawang, setengah sayuran dan kacang rebus ke dalam blender. Aduk sampai kekentalan pure, masukkan kembali ke dalam sup. Dalam blender, letakkan bawang bersama dengan setengah sayuran dan kacang dari sup dan kaldu. Kupas tomat dan cincang halus, tambahkan ke sup. Anda dapat mengganti tomat dengan pure tomat. Tambahkan peterseli cincang dan sajikan sup dengan roti bakar panggang.
Porsi: 6