- Pink salmon - 1 buah (1 kg)
- Salo - 100 Gram (segar atau asin)
- Bow - 2 buah
- Remah roti dilapisi tepung roti - 3 Seni. sendok
- Telur - 1 buah
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Sayuran segar - - Selera
- Garam, lada, bumbu - - Selera
Kami dengan hati-hati mencuci salmon merah muda di bawah air yang mengalir, mengeringkannya dengan handuk kertas dan memisahkan fillet dari tulang dan kulit. Daging ikan dipotong dengan pisau menjadi sangat, sangat kecil. Untuk menggunakan bantuan penggiling daging hanya ketika menggiling lemak (dan kita perlu menggilingnya). Potong juga bawang ke dalam kubus-kubus kecil, peras bawang putih melalui pers, potong sayuran hijau. Dalam mangkuk yang nyaman, campurkan tangan: salmon, salo, selada, bawang merah, bawang putih, hijau, masukkan telur ke dalamnya. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Kemudian garam, merica, dan tuangkan ke dalam remah roti. Ulangi prosedur - semuanya dicampur dengan baik. Kemudian taruh wajan besar di atas api, tuang ke dalam minyak, hangatkan dengan baik. Dengan tangan basah, kami membentuk irisan daging dan mengirimnya untuk dipanggang. Irisan daging digoreng di setiap sisi selama 5 menit. Untuk gourmets, saya merekomendasikan irisan daging goreng untuk dimasukkan ke dalam angsa, tuang sedikit air, tambahkan sayuran dan bawang putih, dan keluarkan 10 menit lagi. Cutlets dapat disajikan dengan kentang rebus, nasi atau sayuran segar. Ini cocok dengan saus putih dan anggur putih dingin. Saya berharap Anda memiliki selera makan yang menyenangkan!
Porsi: 4