Ikan salmon merah muda dengan jamur di oven Di mana ada nama nyaring seperti itu, tidak ada yang memberitahu Internet, tapi ikannya ternyata, dimasak sesuai resep ini, sungguh luar biasa. Resep untuk salmon merah muda adalah sangat umum di kafe kecil dan restoran, koki dari salah satu dari mereka mengatakan kepada saya. Saya sangat menyukai ikan yang dipesan! Saya membuat beberapa perubahan kecil, dan sejak itu ini adalah salah satu resep "bermerek" saya.
Bahan-bahan:- Salmon pink 400 g
- Bawang 50 g
- Jamur, putih 50 g
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak penyulingan bunga matahari 60 ml
- Mayones 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Air 1 sdt.
- Jus lemon 10 ml
- Langkah 1 Untuk memasak ikan kingly, Anda perlu mengambil salmon pink segar, cep, bawang, telur, minyak sayur.
- Langkah 2 Anda juga perlu mayones dan air, serta remah roti, untuk menyiapkan bay.
- Langkah 3 Ikan, bersihkan, bilas, potong kepala, ekor, sirip, keluarkan punggungan - semua ini bisa digunakan nanti untuk memasak sup ikan, sup ikan, pai ikan atau pai yang lezat. Untuk membuat fillet. Untuk menyiapkan 4 porsi, hanya setengahnya saja sudah cukup.
- Langkah 4 Potong fillet dalam 4 bagian.
- Langkah 5 Garam, merica, taburi dengan jus lemon. Biarkan selama 15 menit.
- Langkah 6 Potong bawang kecil dan jamur menjadi kubus kecil - 5x5 mm.
- Langkah 7 Pada minyak bunga matahari ringan goreng bawang.
- Langkah 8 Tambahkan jamur, terus memanggang sampai jus jamur sudah menguap.
- Langkah 9 Persiapkan lezones: campurkan telur dan satu sendok teh air dalam cangkir.
- Langkah 10 Campurkan dengan baik dengan campuran sampai halus.
- Langkah 11 Setiap potongan ikan dicelupkan ke dalam lezones, guling di breadcrumbs.
- Langkah 12 Perbaiki ikan dalam remah roti dari semua sisi.
- Langkah 13 Goreng ikan goreng dengan cepat di kedua sisi dalam panci yang hampir kering.
- Langkah 14 Letakkan ikan goreng di atas loyang yang sudah diminyaki.
- Langkah 15 Sisa-sisa lezones ditambahkan ke jamur goreng dan bawang, ini akan mengikat campuran lebih banyak. (Dalam versi restoran, jamur dan bawang goreng secara terpisah, dan secara terpisah pada sesendok yang satu dan yang lainnya ditumpuk pada ikan, yang atasnya dengan mayones dengan penambahan air).
- Langkah 16 Taruh campuran di atas setiap potongan ikan.
- Langkah 17 Masukkan oven dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C selama 15-20 menit. Sangat lezat dengan hiasan kentang tumbuk dan sayuran segar.