Tomat adalah sayuran yang luar biasa. Ini indah dalam rasa dan tak terbayangkan berguna. Tetapi para ibu rumah tangga muda tidak benar-benar membayangkan masakan apa yang menarik yang dimasak dari tomat. Pengadilan kuliner memiliki lima resep. Mereka sangat sederhana untuk dipersiapkan. Tapi secara radikal berbeda satu sama lain - baik dalam konsep maupun selera.
Gaspacho dengan lada, mentimun, dan seledri.
Kami membutuhkan empat porsi:
- 7 buah tomat.
- 1 ketimun.
- 1 cabai merah Bulgaria.
- 2 batang seledri.
- 1 bawang merah, 3 siung bawang putih.
- 1 sendok makan cuka anggur.
- 5 sendok makan minyak zaitun.
- Garam, lada, sejumput cabai bubuk.
Tomat harus tersiram air panas dan kulit dihilangkan. Juga bersihkan mentimun dan potong menjadi irisan. Kupas bawang dipotong menjadi dua dan potong satu sisi dengan halus. Maka harus dipotong menjadi potongan kecil seledri dan siung bawang putih. Setelah itu, Anda harus berurusan dengan merica: keluarkan gandum dari sana dan potong menjadi kubus.
Dalam blender, tomat, paprika, bawang, mentimun, bawang putih, seledri harus dihancurkan untuk membentuk puree. Puree sayuran yang dihasilkan harus dipindahkan ke mangkuk. Tambahkan minyak zaitun, cuka, lada, garam, dan aduk rata. Hidangan yang disiapkan harus didinginkan setengah jam di kulkas. Dan hanya setelah itu, sajikan di atas meja. Dalam setiap porsi - 190 kkal.
Tumis dengan paprika dan bawang putih.
Kami membutuhkan empat porsi:
- 6 buah tomat.
- 1 cabai merah Bulgaria.
- 1 bawang, 3 siung bawang putih.
- 7 sendok makan minyak zaitun.
- 4 sendok makan gula.
- 10 sendok makan cuka apel.
- Garam, lada hitam dan merah.
Pertama Anda harus membuang biji dari lada dan memotongnya menjadi kubus. Kemudian cincang halus bawang putih dan bawang yang dikupas. Setelah itu, bersihkan tomat, kupas dan potong menjadi potongan besar. Setelah menyiapkan bahan-bahannya, Anda harus menuangkan minyak zaitun dalam panci besar dan memanaskannya. Taruh potongan sayuran di sana dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Setelah waktu ini, tambahkan garam, bumbu dan cuka. Kemudian masak selama 45 menit lagi dengan api sedang. Setelah memasak, masukkan dalam stoples, biarkan dingin dan masukkan ke kulkas. Setelah setengah jam, hidangan siap untuk dimakan. Dalam setiap porsi - 180 kkal.
Pengurungan dengan lemon.
Kami membutuhkan empat porsi:
- 6 buah tomat.
- 1 lemon.
- 10 sendok makan gula biasa, 20 gram gula vanila.
Pertama Anda perlu mengupas tomat dan memotong dadu. Kemudian potong irisan tipis lemon bersama dengan kulit dan tutup dengan gula. Setelah itu, produk harus ditempatkan dalam mangkuk, tambahkan gula vanila dan taruh di piring. Intensitas api harus memiliki kekuatan sedang. Campuran harus dididihkan, lalu didihkan dengan api kecil dengan penutup tertutup selama sekitar satu jam. Jangan lupa untuk diaduk secara teratur! Isian yang sudah selesai harus dipindahkan ke wadah bersih dan dibiarkan membeku. Dalam setiap porsi confiture, 210 kkal akan diperoleh. Hidangan menarik berikutnya, dimasak dari tomat, akan menjadi makanan pembuka yang panas.
Makanan pembuka panas dengan Parmesan, ikan teri dan basil.
Kami membutuhkan empat porsi:
- 10 buah tomat.
- 5 buah tomat ceri.
- 200 gram teri kaleng.
- 50 gram keju Parmesan parut.
- 16 zaitun (tanpa lubang).
- 20 caper.
- 2 potong roti putih tanpa kulit.
- 3 sendok makan minyak zaitun.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ikat basil.
- garam, lada.
Algoritenya adalah sebagai berikut. Cincang halus tangkai daun bawang dan kupas bawang putih. Roti putih untuk hancur berkeping-keping. Bilas dan potong ikan teri. Kupas kulitnya dari tomat ceri. Maka Anda harus meletakkan segala sesuatu dalam mangkuk dengan basil dan bawang putih, tambahkan caper, zaitun dan minyak zaitun. Garam, merica, dan aduk. Langkah selanjutnya: tomat besar dipotong menjadi dua bagian, tanpa membuang kulitnya. Potong inti dan taruh di atas loyang. Masukkan tomat dengan campuran yang sudah disiapkan, taburi dengan Parmesan. Letakkan loyang kue di oven dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Di bagian jadi - 230 kkal.
Salad dengan pangsit kentang, arugula dan bawang merah.
Kami membutuhkan empat porsi:
- 3 buah tomat.
- satu pon kentang.
- 100 gram arugula.
- 60 gram keju Parmesan parut.
- 150 gram keju cottage bebas lemak.
- 150 gram terigu.
- 2 butir telur.
- 1 bawang fennel, 3 tangkai tarragon, 1 kepala bawang merah, 10 daun kismis.
- 7 sendok makan minyak zaitun.
- garam, lada.
- 3 sendok makan cuka balsamic.
Hidangan yang menarik ini disiapkan sebagai berikut. Masak kentang dan masak kentang tumbuk. Tepung, 3 sendok makan minyak zaitun, telur, keju cottage dan parmesan harus dicampur dengan kentang tumbuk. Tambahkan rukola, garam, dan merica halus. Dari puree yang dihasilkan harus dibentuk sosis setebal 2 cm dan dipotong menjadi irisan tipis. Pangsit yang dihasilkan harus dilemparkan ke dalam air asin mendidih dan direbus selama tiga menit. Maka Anda harus menyiapkan sayuran. Adas dipotong menjadi cincin, tomat - kubus, kupas dan potong bawang merah. Aduk sayuran, garam, merica dan bumbui dengan cuka. Dari atas tambahkan ranting tarragon dan daun kismis. Pada akhirnya, Anda harus memanggang kue dan meletakkannya di atas piring dengan salad. Nilai energi dari satu porsi adalah 560 kkal.
Nikmati selera kita!