- Daging cincang - 400 Gram (pilih daging cincang apa pun sesuai keinginan Anda)
- Beras - 1/2 cangkir
- Telur - 1 buah
- Bawang - 100 Gram
- Wortel - 100 Gram
- Tomat - 100 Gram
- Susu - 50 Mililiter
- Mentega - 50 Gram
- Garam, bumbu, rempah-rempah - - secukupnya
Nasi sampai setengah matang, parut wortel di parutan kecil, pucat tomat (potong kulit dengan salib dan melepuh dengan air mendidih - kulit terkelupas dalam dua hitungan), memotong bawang halus. Campur daging cincang dengan bawang dan nasi. Tambahkan telur, susu, garam dan rempah-rempah ke isian dan aduk semuanya dengan seksama. Blind bola kecil, gulung tepung dan letakkan di wajan dengan mentega hangat. Goreng di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Jika Anda tidak ingin memasak saus, maka Anda harus berhenti pada tahap ini. Jika Anda ingin saus yang lezat - kita melangkah lebih jauh. Tambahkan wortel parut ke penggorengan dan goreng selama 3-5 menit. Tambahkan ke dalam wajan irisan tomat cincang halus. Jika perlu - top up air, karena landak harus ditutupi dengan saus untuk 2/3. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 20 menit. Selama 5-7 menit sebelum akhir pendinginan, tambahkan sayuran dan bumbu ke dalam panci. Hedgehog sudah siap, selamat makan!
Porsi: 4-5