Hati dengan apel Hati babi sempurna dipadukan dengan apel, dan sausnya terasa manis dan asam, tidak biasa dan sempurna melengkapi hidangan ini! Di dalamnya, dan madu, dan jus lemon, dan anggur merah harum, dan cuka balsamic, bayangkan apa rasa dan berapa banyak warna rasa! Dan apa warna yang menyenangkan pada akhirnya ternyata! Hiasan sangat ideal untuk nasi atau kentang rebus muda!
Bahan-bahan:- Hati babi 500g
- Garam 5 cubit
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Cuka balsamic gelap 4 sdt.
- Minyak zaitun 100 ml
- Anggur merah kering 300 ml
- Apple 2 pcs.
- Madu 1 sdm. l.
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Bawang ungu 0,5 pcs.
- Pepper black ground 2 pinch
- Langkah 1 Untuk membuat hati dengan apel dalam saus anggur asam manis kita perlu hati babi, apel, lemon, bawang merah, madu, anggur merah kering, minyak zaitun, cuka balsamic, tepung, garam, lada hitam.
- Langkah 2 Hati potong kecil-kecil, garam sedikit, paniruem dalam tepung.
- Langkah 3 Goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun, satu menit dari setiap sisi.
- Langkah 4 Hapus hati dari panci, letakkan di piring dan beri sedikit "istirahat".
- Langkah 5 Sementara itu, tuangkan anggur ke dalam panci kecil, tambahkan madu, jus lemon, taruh di atas api, biarkan anggur mendidih, kurangi panas dan masak sampai cairan menguap 1/3 dari volume sebelumnya.
- Langkah 6 Kita menuangkan cuka ke dalam anggur yang sudah menguap, biarkan mendidih lagi dan mengambil saus dari api.
- Langkah 7 Potong apel menjadi irisan, sebelumnya potong inti. Bawang dipotong-potong.
- Langkah 8 Pada bawang goreng minyak zaitun sampai lunak.
- Langkah 9 Tambahkan apel ke dalamnya dan goreng lebih sedikit.
- Langkah 10 Kami menyebar ke bawang dan apel hati yang digoreng, garam secukupnya dan merica. Rebus di bawah tutup yang tertutup, aduk sesekali, selama sekitar 8 menit.
- Langkah 11 Tuang saus anggur dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.
- Langkah 12 Jika perlu, tambahkan tepung jika saus terlalu tipis, atau sayuran, kaldu daging, jika kental. Kami melayani meja dalam bentuk panas, hiasan itu ideal untuk beras.