Salad hati ayam "Dresden" Ini salad lezat dan hangat akan menarik bagi semua yang menganggap diri mereka gourmet. Dia adalah salah satu hidangan yang harus Anda perhatikan. Ini berhasil menggabungkan sayuran dan hati, membentuk buket rasa baru yang tidak biasa. Anda dapat memasaknya kapan saja sepanjang tahun dan melayani baik pada hari libur maupun pada hari kerja.
Bahan-bahan:- Hati ayam 350 g
- Merica manis 2 pcs.
- Biji bunga matahari dikupas 50 g
- Bawang 1 pc.
- Salad hijau 100 g
- Minyak zaitun 7 sdm. l.
- Jus lemon 1 sdt.
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil hati ayam, lada merah manis, selada daun hijau, biji bunga matahari yang dikupas, bawang, mentega zaitun (mentega bunga matahari), jus lemon, lada hitam, garam.
- Langkah 2 Mencuci hati ayam, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 3 Hapus hati dari cairan, keringkan dan potong menjadi potongan besar, dan kemudian taruh dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya (3 sendok makan) dan goreng sampai berwarna kecoklatan, lalu dinginkan.
- Langkah 4 Buah lada untuk mencuci, kupas dari batang dan bijinya dengan biji, kemudian potong menjadi 4 bagian dan potong setiap kuartal menjadi mie.
- Langkah 5 Goreng lada dalam minyak (2 sdm.) Sampai lunak dan dingin.
- Langkah 6 Kupas bawang, potong setengah, dan masing-masing membelah menjadi setengah lingkaran tipis.
- Langkah 7 Warnai coklat biji bunga matahari di penggorengan kering.
- Langkah 8 Selada daun dalam air mengalir, keringkan dan potong besar.
- Langkah 9 Kombinasikan semua bahan yang disiapkan.
- Langkah 10 Saus salad dengan sisa minyak zaitun, kocok dengan jus lemon, garam dan lada hitam, dan aduk perlahan.