Gulungan cokelat-oranye

Kami mengalahkan kuning telur dengan kecepatan sedang sampai beratnya menjadi putih. Kemudian tambahkan Bahan: Instruksi

Kami mengalahkan kuning telur dengan kecepatan sedang sampai beratnya menjadi putih. Kemudian tambahkan gula dan aduk sampai gula larut. Menggiling dan menyaring coklat. Potongan besar cokelat yang tersisa di saringan, kita biarkan untuk menghias gulung, dan cokelat cincang menjadi coklat akan digunakan untuk menyiapkan adonan. Kocok yang dikocok dengan garam sampai busa tebal, lalu tambahkan gula dan aduk sampai gula larut. Campur serbuk coklat, tepung, tepung, 1 sdm. kakao dan 1 sdt. baking powder. Campuran kering yang dihasilkan ditambahkan ke kuning telur, digosok dengan mixer pada kecepatan sedang, kemudian tambahkan campuran protein dan terus kocok dengan kecepatan sedang sampai seragam. Ketika adonan menjadi homogen, tuangkan secara merata ke dalam loyang, ditutup dengan kertas roti. Panaskan kembali oven hingga 200 derajat, masukkan loyang di dalamnya dan panggang adonan selama 10-12 menit. Kami mengambil kue dari oven, putar bersama dengan kertas menjadi gulungan. Kami menunggu hingga dingin sampai suhu kamar, dan kami mengirimkannya ke kulkas. Sekarang kita akan berurusan dengan krim. Kocok dua kuning telur dengan gula vanila dan 1 sdm. pati. Tambahkan campuran kuning telur dengan gula dan parutan satu jeruk. Kami menaruh panci dengan massa ini di atas api yang lambat dan, mengaduk, membawa ke penebalan. Kami menghapus krim yang sudah jadi di kulkas, dan kemudian menggosoknya dengan mascarpone. Kami mengekstrak kue bolu dari lemari es, menaburkannya dengan krim yang dihasilkan dan menggulungnya kembali ke gulungan, tetapi sekarang - tanpa kertas. Kami meletakkan gulungan dengan jahitan di atas piring dan mengirimkannya ke kulkas untuk berendam setidaknya selama 1 jam. Kemudian gulung dapat disajikan dengan menghias sisa potongan coklat dan menyiram krim ketiga yang tersisa. Menyenangkan!

Porsi: 8-9