Jadi, bentuk ikannya adalah lidah laut yang memanjang yang terlihat seperti daun pohon. Sisik-sisinya kasar di sisi, yang ikan menyentuh dasar laut, ada warna yang lebih terang. Di sisi atas warnanya abu-abu gelap dan tidak ada kekerasan. Seringkali dalam penampilan, terutama ketika membeli dalam bentuk beku, fillet bahasa Laut bingung dengan patin. Namun demikian, ada perbedaan - lempengan-lempengan itu lebih sempit, rasa bahasa Kelautan lebih menyenangkan, dagingnya lunak dengan sejumlah kecil tulang. Saat membeli bahasa Kelautan, kami sarankan memilih Ikan segar atau dingin (tidak beku!). Harus merasakan elastisitas saat disentuh. Perhatikan kondisi insang, warnanya harus merah jenuh. Sisik ikan yang baik dengan kuat, dan aromanya tidak terasa amis dan segar.
Tetapi untuk menemukan bahasa Kelautan yang segar atau bahkan dingin yang dijual sangat sulit. Inilah intinya. Ekstraksi bahasa laut tidak mudah, kapal nelayan atau perahu motor besar diperlukan untuk ini. Habitat mereka adalah landas kontinen, pada kedalaman dua puluh hingga sembilan puluh meter, dan panjangnya adalah pantai Vietnam di Laut Cina Selatan. Karena bahasa Maritim mengacu pada flounder, mereka terlalu sering berbaring di bagian bawah. Untuk produksi komersial ikan ini, perlu menggunakan trawl bawah. Dalam istilah digital, hingga tiga puluh ribu ton bahasa laut tertangkap di tempat-tempat itu. Namun pengiriman ke rantai ritel masuk dalam bentuk segar, beku dan kering-garam. Pilihan non-industri untuk menangkap bahasa Laut dan perlengkapan memancing konvensional pada malam hari dimungkinkan, mendekati kedalaman tempat tinggalnya.
Kita semua ingat hari ikan minggu ini - Kamis. Tetapi untuk memiliki ikan, terutama ikan laut, jauh lebih berguna dalam nutrisinya. Berkat komposisi nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, manfaat penggunaannya dirasakan dengan cepat.
Apa yang berguna dalam ikan seperti bahasa Kelautan? Pertama, sifat yang bermanfaat ada pada protein, yang tidak kurang dari biaya protein daging. Tetapi ada keuntungan - itu tidak mengandung lemak jenuh, berbahaya bagi tubuh kita. Dalam 100 g daging bahasa laut adalah 18,1 g protein. Protein lidah Marine diserap lebih mudah dan lebih cepat (hanya dalam 2-3 jam). Alasan para ilmuwan menyebut jaringan tubuh ikan lebih halus, jenuh dengan air lebih dari binatang. Dan tidak adanya beban yang tidak perlu selama proses pencernaan setiap dokter akan menilai sebagai keuntungan dalam nutrisi untuk penyakit pada saluran pencernaan. Selain itu, protein ikan kaya akan asam amino esensial, dan mereka harus datang hanya dengan makanan. Dari asam amino seperti - metionin, triptofan, lisin, yang paling berguna adalah taurin. Ini membantu dengan gangguan aterosklerotik, bengkak, penyakit pada sistem kardiovaskular, hipertensi. Taurin menyediakan pertukaran normal natrium, kalium, kalsium dan ion magnesium. Untuk pekerjaan jantung, sifat ikan memberikan kemampuan untuk mencegah ekskresi kalium dari otot jantung, dan ini adalah pencegahan gangguan irama jantung.
Ikan laut kaya akan vitamin, terutama grup D, minyak ikan sangat mudah diserap oleh tubuh kita. Kualitasnya yang berharga tidak hanya kandungan kolesterol rendah, tetapi juga kemampuan minyak ikan untuk menyesuaikan tingkat darahnya. Bahasa Kelautan dan zat mineral kaya: yodium, seng, mangan, tembaga, fosfor dan lain-lain. Konten elemen jejak yang penting dan tinggi. Dalam 100g fillet bahasa Kelautan mengandung sepertiga dari norma harian asupan yodium, 110% dari norma konsumsi untuk selenium dan dua tarif harian, yaitu 200%, dari kobalt! Bahasa laut tidak hanya lembut, tetapi juga ikan rendah kalori, yang berarti baik untuk memiliki pola makan yang bergizi dan kelebihan berat badan. Kandungan kalori 100g fillet bahasa Laut hanya 88 kilokalori. Kini Anda sadar akan khasiat ikan yang menguntungkan dari bahasa Kelautan, cara produk berharga ini akan memacu Anda pada persiapan mahakarya kuliner.