Es krim buatan sendiri "Tiramisu" Musim panas semakin dekat, ketika Anda ingin duduk di bawah naungan pepohonan, minum minuman ringan atau menikmati es krim lezat. Saya mengusulkan untuk membuat es krim di rumah. Ini sangat mirip komposisi dengan tiramisu nyata, maka namanya. Harum, lembut, dengan potongan-potongan cokelat dan kue Savoyardi, itu tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh!
Bahan-bahan:- Keju Mascarpone 250 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Kopi espresso 20 ml
- Cognac 40 ml
- Gula 20g
- Coklat hitam 40 g
- Cookie Savoyardi 25 g
- Susu 30 ml
- Langkah 1 Untuk membuat es krim, kita membutuhkan susu, gula, mascarpone, cokelat, telur, savoyardi, espresso, cognac.
- Langkah 2 Memisahkan kuning telur dari protein.
- Langkah 3 Hubungkan kuning telur dan gula.
- Langkah 4 Kocok dengan blender hingga rimbun.
- Langkah 5 Tambahkan ke mascarpone berat kuning, cognac, kopi, susu.
- Langkah 6 Kocok lagi.
- Langkah 7 Masukkan massa ke dalam wadah untuk dibekukan. Dimasukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
- Langkah 8 Keluarkan massa dari freezer dan kocok dengan blender hingga halus. Dimasukkan ke dalam freezer lagi selama 1 jam. Setelah satu jam, campurkan lagi dengan blender.
- Langkah 9 Tambahkan cokelat dan savoyardi potong kecil-kecil. Aduk. Dimasukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
- Langkah 10 Sajikan porsi es krim dengan porsi, mengambil porsi dengan sendok untuk es krim.