Christmas gingerbreads Menurut tradisi Pomor tua, cemara Natal selalu dihiasi tidak hanya dengan mainan buatan sendiri, pita dan lonceng, tetapi juga dengan roti jahe panggang dalam bentuk ternak. Diyakini bahwa ini akan membawa perbanyakan ternak, dan karenanya - dan kemakmuran di rumah. Roti jahe seperti ini disebut berbeda: tanduk, roe, domba, sapi. Di masa-masa sebelumnya, kue jahe berlapis glasir ini tidak hanya disajikan untuk dekorasi dan makanan, tetapi juga mainan yang indah untuk bayi. Saat ini ada sedikit untuk siapa topik sapi tumbuh di farmstead adalah relevan, jadi kita akan memanggang roti jahe bulat sederhana sesuai dengan resep lama, terutama karena mereka dapat melambangkan kemakmuran dalam bentuk dering koin. Jika Anda memiliki keinginan atau cetakan khusus, Anda dapat, tentu saja, memanggang roe deer yang sebenarnya, mewakili kambing dan sapi. Itu tidak masalah. Hal utama adalah menjadi lezat, cantik dan menyenangkan. Lagi pula, panggang, dan bahkan lebih lagi melukis kue siap pakai dengan glasir beraneka warna, diwarnai dengan berry atau jus sayuran - pekerjaannya sangat menarik. Dengan senang hati akan ambil bagian dan orang dewasa dan anak-anak. Jika Anda ingin menggantung jahe Anda di pohon Natal, jangan lupa untuk membuat lubang untuk pita di depan pemanggangan.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 300 g
- Tepung rye 400 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Susu 1 sdm.
- Madu 8 sdm. l.
- Gula 6 sdm. l.
- Mentega 50 g
- Bubuk kayu manis 2 sdt.
- Padi tanah 2 sdt.
- Jahe kering 1,5 sdt.
- Soda 0,5 sdt.
- Bubuk gula 8 sdm. l.
- Air direbus 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk memasak kue jahe, kita ambil gandum dan tepung terigu, telur, gula, madu, susu, bumbu dan mentega.
- Langkah 2 Campurkan kedua jenis tepung, soda dan rempah-rempah: kayu manis, jahe dan pala.
- Langkah 3 Memisahkan kuning telur dari protein (kita hanya membutuhkan kuning telur).
- Langkah 4, parut kuning telur dengan 6 sendok makan gula.
- Langkah 5 Campurkan susu, krim dan mentega dalam mangkuk yang bisa dipanaskan.
- Langkah 6 Semua pemanasan sampai minyak dan madu larut sepenuhnya dalam susu, tetapi jangan sampai mendidih.
- Langkah 7 Tambahkan kuning telur dengan gula dan campuran susu-madu ke bahan-bahan kering.
- Langkah 8 Uleni adonan elastis yang homogen.
- Langkah 9 Gulung adonan setebal 1-1,5 cm dan peras jahe dengan segelas.
- Langkah 10 Tutup loyang dengan kertas roti dan letakkan kue gingerbread pada jarak 1 cm dari satu sama lain.
- Langkah 11 Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 12-15 menit sampai sedikit kemerahan. Kue jahe yang sudah jadi.
- Langkah 12 Siapkan glasir dengan menggabungkan gula bubuk dan air dalam pasta kental.
- Langkah 13 Melalui tas kuliner, terapkan pola acak pada jahe dan biarkan glasir membeku selama 20-30 menit.