- tepung - 1 cangkir
- Tepung jagung kuning - 1/2 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- mentega tongkat - 1 1/2 Potongan
- air es - 1/4 Kaca
- Untuk mengisi: apel - 1 buah
- ubi jalar - 330 gram
- Bawang Kuning - 1 Sepotong
- Mentega - 3 Seni. sendok
- Sage - 2 Teaspoons
- Thyme - 2 Teaspoons
- Garam dan lada hitam yang baru digiling - Untuk secukupnya
- mustard - 2 Seni. sendok
- jus cranberry - 1 gelas
1. Dinginkan mentega dan potong menjadi irisan. Saring tepung, tepung jagung, dan garam. Tambahkan minyak dan aduk hingga campurannya terlihat seperti remah-remah. Tambahkan air dan aduk. 2. Bentuk cakram dari tes, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 1 jam. 3. Sementara itu, siapkan pengisian. Potong bijak dan thyme. Potong apel menjadi dua dan pindahkan inti. Potong masing-masing setengah menjadi 8 iris dan taruh dalam mangkuk besar. Potong ubi jalar menjadi kubus dan potong bawang menjadi irisan, tambahkan ke apel. Tambahkan mentega, sage, thyme dan aduk dengan lembut. Garam, merica, dan aduk lagi. 4. Panaskan oven hingga 200 derajat. Gulung adonan pada permukaan tepung ringan dalam lingkaran dengan diameter 30 cm. Taruh adonan di atas loyang dan lemak dengan mustard. Mulai 5 cm dari tepi, taruh ubi, bawang, dan apel dengan bumbu. Tutup ujungnya. Panggang sampai apel, kentang dan bawang lunak dan ringan dikaramelkan, sekitar 55 menit. Saat biskuit disiapkan, bawakan jus cranberry hingga mendidih hingga setengahnya. Dinginkan biskuit dan taburi dengan jus cranberry. Potong menjadi irisan dan sajikan.
Porsi: 8