Kami memasak daging sapi dengan bacon di oven, daging panggang itu sendiri adalah hidangan "seremonial". Itu harus mendominasi di atas meja, oleh karena itu, harus disajikan tepat waktu dan dalam wadah yang sesuai. Untuk memanggang sepotong biasanya mengambil potongan daging babi, daging sapi, domba. Ini harus berupa daging berkualitas tinggi, potongan terbaik, ham atau skapula. Kami memilih pinggang daging sapi, yang disebut "apel". Untuk membuat daging sapi lembut dan berair - harus dipanggang sebelum dipanggang. Sebagai bumbu rendaman, kami menggunakan mustard, bumbu dan sedikit air. Dan agar daging sapi menjadi sangat juicy - mereka menambahkan bacon ke dalamnya.
Bahan-bahan:- Daging sapi 1000 g
- Bacon 300 g
- Mustard 5 sdt.
- Bawang putih 5 dentikel
- Kemangi kering 1 sdt.
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Campuran hop-suneli 1 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Ambil sepotong daging sapi, bacon, mustard, bawang putih dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Sebelum memilih daging - buang dengan bawang putih. Untuk melakukan ini, kita memotong siung bawang putih dengan tongkat, membuat lubang dengan pisau dan menaruh bawang putih di dalamnya.
- Langkah 3 Kemudian kami menyebarkan sawi pada daging dalam lapisan seragam.
- Langkah 4 Tambahkan bumbu dan garam secukupnya.
- Langkah 5 Sekarang masukkan daging dalam piring yang dalam dan tuangkan sedikit air. Marinade sudah siap. Kami mengirim daging sapi untuk direndam di kulkas setidaknya selama tiga jam.
- Langkah 6 Sekarang siapkan bacon. Itu harus dipotong tipis, potongan panjang. Dan semakin tipis dan semakin lama mereka, semakin baik.
- Langkah 7 Bacon bumbu dengan lada hitam, paprika dan garam. Dan kami kirimkan ke kulkas.
- Langkah 8 Sebelum dipanggang, dilapisi dengan bentuk foil (sisi luar mengkilap). Kami menaruh daging sapi dan daging bacon di dalamnya.
- Langkah 9 Bacon harus diletakkan dalam baris yang rata, benar-benar menutupi permukaan sepotong daging sapi.
- Langkah 10 Tutupi daging dengan foil dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 1 jam. Kemudian buka foil dan panggang selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.