Jika setelah makan Anda mengalami ketidaknyamanan, analisis menu Anda, ingat apa dan apa yang mereka makan. Ada satu aturan sederhana kompatibilitas semua makanan: jangan mengkonsumsi bersama protein dan makanan yang mengandung pati dan gula. Meski, tidak begitu mudah dilakukan. Kami akan memahami lebih detail.
Apa yang ada di dalamnya?
Makanan dengan kandungan protein tinggi: kacang-kacangan (kebanyakan dari mereka), sereal, kacang polong dan kacang-kacangan, kacang kedelai, jamur, telur. Juga termasuk semua produk daging, ikan, keju dan keju cottage, putih telur hitam, terong dan susu adalah tupai (ada protein rendah molekul di dalamnya).
Karbohidrat adalah gula dan produk yang mengandung (produk permen, misalnya), sirup, madu dan buah-buahan.
Pati mengandung semua sereal, kacang (kecuali kedelai), kacang polong, kentang dari semua jenis, kacang tanah, zucchini dan ytykva. Cukup bertepung adalah: kembang kol, wortel, bit dan rutabaga.
Lemak mengandung minyak zaitun, bunga matahari, krim dan jagung, kebanyakan kacang, asam lemak, lemak babi, krim dan krim asam.
Buah-buahan tidak termasuk manis - ada juga asam dan asam di antara mereka. Buah-buahan manis adalah buah ara, kismis, kurma, aprikot, aprikot kering, plum, anggur, kesemek, juga buah pir dan apel dari varietas manis. Buah-buahan asam adalah buah-buahan sitrus, delima, anggur asam, buah prem, apel asam. Buah semi-asam - ceri, persik, aprikot, blueberry, kismis dan stroberi.
Nekrahmaliastovoshchi dan sayuran - selada, sawi putih, seledri, dandelion, daun lobak, kubis, bayam, sorrel asam, dan bawang. Juga termasuk terung, mentimun, peterseli, kohlrabi, rhubarb, bawang putih, asparagus, lada manis dan lobak.
Asam unseal dengan pati
Asam dalam produk yang mengandung asam di atas menghancurkan enzim ptyalin, yang memecah pati.Kombinasikan asam dan pati dalam diet tidak seharusnya. Misalnya, ketika Anda makan roti, perut melepaskan sedikit asam hidroklorik. Jus yang dilepaskan selama pencernaan roti memiliki reaksi netral. Setelah pati dari roti dicerna, banyak asam hidroklorik mulai terbentuk di perut untuk mencerna tupai roti. Ada sekaligus dua proses: pencernaan pati dan protein. Ini sangat sulit bagi tubuh. Roti, terutama hitam, adalah produk dari komposisi kompleks dalam konsep enzim.
Jika asupan makanan dimakan oleh roti dan daging, maka alih-alih media netral dari jus lambung yang dilepaskan dalam dua jam pertama, jus asam pasti akan dilepaskan.karena itu, pencernaan pati akan tiba-tiba berhenti. Pati membutuhkan reaksi alkalin, diproses di rongga mulut dan di duodenum, protein, pada gilirannya, membutuhkan media asam di lambung, itu diproses oleh cukup banyak enzim selain pati. Jadi, roti, sereal, kentang dan pati lainnya harus diambil secara terpisah dengan daging, ikan, telur, keju, keju cottage, kacang-kacangan dan makanan protein lainnya.
Tidak setuju dengan asam dengan protein
Protein pencernaan dicerna oleh aksi enzim seperti pepsin. Ia hanya bertindak dalam medium asam, dan dalam basa ia berhenti. Dalam proses pencernaan, jus lambung mengubah komposisi dari netral menjadi sangat asam, tergantung pada makanan yang dipasok ke dalamnya. Karena pepsin paling aktif dalam lingkungan asam, banyak yang salah percaya bahwa dengan mengonsumsi asam bersama dengan protein, mereka akan membantu mencerna protein. Faktanya, ternyata sebaliknya: asam menghambat sekresi alami jus lambung. Asam buah sangat menghancurkan pepsin dan mengurangi sekresinya. Perut yang normal mampu melepaskan semua asam yang diperlukan untuk pencernaan protein. Namun, dalam hal apapun, penggunaan asam bersama dengan protein hanya memperburuk pencernaan. Jangan minum daging dengan jus buah, jangan makan keju cottage dengan buah jeruk dan sebagainya.
Lepaskan lemak dengan protein
Lemak mengurangi sekresi jus lambung. Kehadiran lemak dalam makanan mengurangi jumlah sekresi yang menyebabkan nafsu makan, mengurangi aktivitas kelenjar lambung, mengurangi jumlah asam klorida dan pepsin dalam jus lambung, dan kadang-kadang membagi dua cairan lambung. Dengan kata lain, makanan yang mengandung lemak (krim, krim mentega, krim asam, daging berlemak) tidak dapat dikonsumsi bersamaan dengan kedelai, telur, keju atau daging. Banyaknya sayuran hijau dan sayuran menghentikan reaksi lemak. Karena itu, jika Anda makan lemak bersama dengan protein, Anda bisa menambahkan lebih banyak dan sayuran - itu akan menghemat perut Anda.
Tidak setuju dengan karbohidrat dengan protein
Vsesahara - sirup, madu, buah manis - memiliki efek perlambatan pada sekresi jus lambung dan pada motor itu sendiri dari perut. Ini karena karbohidrat harus dicerna di usus. Jika ada karbohidrat secara terpisah, mereka, tidak lama-lama di perut, masuk ke usus. Jika Anda memilikinya dengan protein atau pati, mereka akan tetap berada di perut untuk waktu yang lama, sampai sisa makanan dicerna. Oleh karena itu keparahan dan perasaan berdesak-desakan perut.
Hilangkan karbohidrat dengan pati
Pencernaan vena dimulai di mulut dan berlanjut selama beberapa waktu di perut. Karbohidrat tidak mengalami pencernaan di lambung, tetapi dicerna hanya di vagina. Jika Anda makan karbohidrat dengan makanan lain, mereka akan tertunda di perut. Mereka dengan cepat mulai berkeliaran dalam kondisi lembap dan panas, dan sebagai hasilnya memiliki efek fermentasi.
Jelly, selai, buah, selai, permen, gula, kerang, madu mengandung karbohidrat. Jika Anda memakannya bersama dengan roti, kue, bubur, kentang dan makanan lainnya, maka itu akan menyebabkan fermentasi. Banyak orang makan bubur dengan gula untuk sarapan dan selama bertahun-tahun mereka menderita keasaman tinggi, nyeri ulu hati, eructations dan penyakit lainnya yang menyertai gangguan pencernaan.buah manis dengan pati juga pasti menyebabkan fermentasi. Banyak yang percaya bahwa jika ada madu daripada gula, maka tidak akan ada fermentasi, tetapi itu tidak.
Susu salah menghitung apa-apa!
Diperkirakan secara alami bahwa anak-anak dari semua mamalia pada awalnya tidak makan makanan lain, kecuali susu. Kemudian ada saatnya ketika mereka mulai makan makanan lain, tetapi mereka mengambilnya dari susu. Dan, akhirnya, titik balik itu muncul, ketika mereka selamanya tidak terbiasa dengan susu dan tidak pernah lagi mengambilnya. Ingat: susu adalah makanan anak-anak. Pada orang dewasa tidak ada kebutuhan untuk itu. Karena adanya protein dan lemak dalam susu, itu tidak dapat dikombinasikan dengan makanan lain. Masuk ke perut, susu mati, membentuk keju cottage. Makhluk ini menyelimuti partikel makanan di perut, mengisolasi mereka dari efek sari lambung. Makanan tidak akan dicerna sampai susu yang mengental terbelah.